蛤蜊裙邊炒雞蛋

基本介紹

• 中文名：蛤蜊裙邊炒雞蛋
• 主要食材：雞蛋，蛤蜊裙邊

用料

材料	用量
雞蛋	三個
蛤蜊裙邊	200克
老薑
生抽+白糖

做法

1. 蛤蜊裙邊提前用水浸泡，洗淨沙粒。至少清洗三次啊，這個很關鍵。

2. 將雞蛋攪拌均勻後，鍋中放油，雞蛋在炒制的過程中速度一定要快，以保持雞蛋鮮嫩的口感。倒入蛤蜊裙邊，加入調料。

3. 出鍋上菜，這個菜太搶手了，一下子就木有了！