蛤蜊南瓜湯

蛤蜊南瓜湯是一款家常類湯品，製作原料主要有蛤蜊、南瓜等。

基本介紹

• 中文名：蛤蜊南瓜湯
• 主要原料：蛤蜊400克、南瓜600克
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少鹹宜

製作原料

蛤蜊400克、南瓜600克、雞清湯500克、薑末1茶匙、清水適量、胡椒碎適、香菜末適量、鹽半茶匙。

製作方法

1、蛤蜊用鹽水刷洗乾淨外殼備用。

2、南瓜去瓤、去皮，切成小塊備用。

3、蛤蜊用清水煮到開口，撈出備用。

4、南瓜塊、雞清湯、薑末、適量清水，大火煮開，轉文火煮到南瓜軟爛。

5、倒入料理機，打成均勻的糊狀。

6、再倒入鍋中，大火煮開，加入蛤蜊、鹽、胡椒碎、香菜末調味即可。

所含營養

蛤蜊南瓜湯，一道家常美味自製增強肝腎細胞再生能力的好湯。蛤蜊南瓜湯，香滑醇厚營養豐富，具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點，含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成；蛤蜊南瓜湯，能消除致癌物質，有防癌功效，有增強肝、腎細胞的再生能力的作用。