蛋奶香蕉薄餅

蛋奶香蕉薄餅是以雞蛋黃、小麥麵粉等為主要食材做成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：蛋奶香蕉薄餅
• 主要食材：雞蛋黃，小麥麵粉
• 輔料：香蕉1根，牛奶適量
• 調料：色拉油少許

做法

1.將材料調製成可流動的糊狀

2.入平底鍋煎制即可；如是不粘鍋，亦可不加油，慢慢烙熟翻面就行

注意事項

太陽蛋是煎蛋的一種，因外形像太陽一樣而得名。製法是把蛋單面煎，在蛋白熟透後；蛋黃熟透前上碟。蛋白並不包著蛋黃，而是讓蛋黃外露。煎出好看形狀的秘密，可以使用模具，也可有洋蔥圈代替，再一個火候問題，一定要是最小火，慢慢煎，觀察表面凝固情況。