蚝油韭菜炒雞絲

蚝油韭菜炒雞絲的主要材料為雞脯肉、韭菜花、胡蘿蔔，雞肉富含蛋白質，既補氣又補血。韭菜含有豐富的粗纖維、鈣、磷、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、抗壞血酸等營養成分。

基本介紹

• 中文名：蚝油韭菜炒雞絲
• 主要食材：雞脯肉
• 分類：家常菜
• 工藝：炒

材料

主料

雞脯肉150g、韭菜花150g、胡蘿蔔150g

調料

蚝油、鹽、油、生粉

做法

1、雞脯肉切成絲，用蚝油、生粉醃10分鐘。

2、韭菜花切成段、胡蘿蔔切絲。

3、鍋里油燒到6成熱，放入雞絲用筷子快速劃散，再倒入韭菜花和胡蘿蔔，加少許的鹽翻炒2分鐘即可。

營養成份

雞肉營養豐富，富含蛋白質，既補氣又補血。豆苗含多種維生素。韭菜具有極高的營養價值，含有豐富的粗纖維、鈣、磷、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、抗壞血酸等營養成分。