蚝油蝦糕

蚝油蝦糕，主要由蝦仁、肥豬肉、澱粉、雞蛋等製作而成

基本介紹

• 中文名：蚝油蝦糕
• 主要原料：蝦仁、肥豬肉、澱粉、雞蛋、料酒、胡椒粉、鹽、雞精、蚝油、蔥薑末、胡蘿蔔、捲心菜
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：澱粉
• 適宜人群：老少皆宜
• 副作用：無
• 儲藏方法：常溫儲存

美食材料

蝦仁、肥豬肉、澱粉、雞蛋、料酒、胡椒粉、鹽、雞精、蚝油、蔥薑末、胡蘿蔔、捲心菜

美食做法

　1、首先來製作蝦糕。將蝦仁和肥豬肉剁成蓉，加澱粉、雞蛋、料酒、胡椒粉、鹽、雞精、蔥薑末調味，後團圓上鍋蒸15分鐘；

2、再做巢。胡蘿蔔、捲心菜切絲，用鹽麻一下，交叉起來放在盤子上做鳥的巢穴狀；

3、造型。將蝦糕放在胡蘿蔔和捲心菜做的這個巢上，然後用蚝油汁勾芡淋在蝦糕上即可。