虎爪豆

虎爪豆又稱為富貴豆，黎豆，為台灣主要綠肥作物之一。英名為Yokohama Bean，Velvet Bean，Mucuna pruriens，原產於亞洲南部、印度和馬來西亞，台灣於1910年代引進，目前以華東地區種植較多。

基本介紹

• 中文學名：虎爪豆
• 拉丁學名：Mucuna pruriens L.
• 界：植物界
• 綱：雙子葉植物綱
• 目：豆目
• 科：豆科

形態特徵

生活型：為多年生匍匐型植物，性喜高溫多日照，在寒冷及

潮濕的地區，不適合栽培，對土壤選擇不嚴，於貧瘠地亦能生長，而以排水良好之砂壤土或壤土為佳，低洼地區雨季栽培需注意排水。

莖葉：莖蔓光滑，長達8~10m，根入土不深，根數少而著生根瘤多。葉為三出複葉，小葉卵形，頂端圓形而有細尖，長達10~15cm，葉光滑，背面披疏柔毛，葉柄基部彭大。 (Ref.SP012)

花果：花苞披針形，細小，花色因品種而異，有白色至深紫色，總狀花序，腋生。

莢果園筒狀，長約10cm，密披銀灰色茸毛，呈深褐色，每莢含種子3~6粒，卵形，長1~2cm，有白、紫、黑等色。

分布範圍

原產於亞洲南部、印度和馬來西亞，台灣於1910年代引進，目前以華東地區種植較多。

主要價值

虎爪豆之莖葉濃密，可供長期休耕農地覆蓋綠肥，因距攀爬及纏繞性，栽培於無地上物之荒地、坡地上、預備新植果樹或廢耕後之果園為宜。成熟種子可供藥用，經煮熟去毒後可供食用，莖葉可當青貯或青刈牧草。(Ref.SP012)

繁殖方式

播種適期為8~9月，采條播，行距1m，株距60cm，播種量20~30kg/ha。

當莢果呈褐色時即可採收，應在晴天露水乾後收割，放置曬場乾燥後脫粒。

因採收費工，目前除花東地區少數農民自行留種外，較大面積栽培皆以進口重子供應。

栽植：播種適期惟3月下旬至10月下旬，采點播播種，每穴播1~2粒種子栽培形株距若於土壤較肥沃又有水源灌溉地區為100x60xcm，而貧瘠土壤又水源不足地區則為75x50cm。約於播種後2個月即可掩施，不但可作綠肥，亦可供水土保持防止土壤沖刷，但若過晚掩施則其下未莖蔓老化，翻犁不易，此時可先行用曳引機壓平植株後翻犁即可改善翻犁困難之情形。

至遲應於後作物播種前20天掩施，以促進分解。

注意事項

虎爪豆種子可提取左旋多巴（L-Dopa），利用於治療巴金森氏症，其種子、嫩莢、嫩葉可食用，但需經煮沸、浸泡去毒後才食用，以免中毒頭暈嘔吐等現象。