蘿蔔乾烘蛋

蘿蔔乾烘蛋是一道美食。製作材料主要有蘿蔔乾、蝦皮和蛋等。

材料

蘿蔔乾1/2碗，蝦皮1大匙，蛋4個，青蒜1支，胡椒粉1小匙

做法

1.將蘿蔔乾洗淨，撈起瀝乾後，放入鍋內炒至乾。

2.平底鍋中熱1小匙油，爆香蝦皮及蘿蔔乾，炒至出味。

3.蛋打散，青蒜切成青蒜花，與作法2的材料及胡椒粉混合攪拌均勻。

4.將作法3的材料全部倒入鍋中，蓋上鍋蓋用中火煎約5分鐘，至蛋液稍微凝固，翻面煎至熟即可。