蘘荷（學名：Zingiber mioga (Thunb.) Rosc.）是姜科，姜屬多年生草本植物，株高可達1.5米；根莖白色，微有芳香味。葉片披針形或橢圓狀披針形，葉背被極疏柔毛至無毛；葉舌，膜質，總花梗長，花序近卵形，苞片紅色，寬卵形或橢圓形，花萼膜質；花冠管白色，裂片長圓狀披針形，白色或稍帶黃色，唇瓣倒卵形，淺紫色，花絲極短，花葯室披針形，蒴果內果皮紅色；種子黑色，7-9月開花；9-11月結果。
陽荷分布四川、貴州、廣西、江蘇、湖北、湖南、江西、廣東；生於林蔭下、溪邊，海拔300-1900米。
陽荷是野生蔬菜、經受惡劣的環境磨鍊、生命極強，基本上無病蟲害，根本無須使用農藥。陽荷含有多種胺基酸、蛋白質和豐富的纖維素，具有較高的藥用價值。
（概述圖參考來源：中國自然標本館 ）
基本介紹
形態特徵,生長環境,分布範圍,栽培技術,主要價值,
形態特徵
株高0.5-1米；根莖淡黃色。葉片披針狀橢圓形或線狀披針形，長20-37厘米，寬4-6厘米，葉面無毛，葉背無毛或被稀疏的長柔毛，頂端尾尖；葉柄長0.5-1.7厘米或無柄；葉舌膜質，2裂，長0.3-1.2厘米。穗狀花序橢圓形，長5-7厘米；總花梗從沒有到長達17厘米，被長圓形鱗片狀鞘；苞片覆瓦狀排列，橢圓形，紅綠色，具紫脈；花萼長2.5-3厘米，一側開裂；花冠管較萼為長，裂片披針形，長2.7-3厘米，寬約7毫米，淡黃色；唇瓣卵形，3裂，中裂片長2.5厘米，寬1.8厘米，中部黃色，邊緣白色，側裂片長1.3厘米，寬4毫米；花葯、藥隔附屬體各長1厘米。果倒卵形，熟時裂成3瓣，果皮裡面鮮紅色；種子黑色，被白色假種皮。花期：8-10月。
生長環境
生於山谷中蔭濕處。海拔：100-1500米，山谷陰濕地, 山坡灌叢, 山坡林中, 溪谷林中濕地。
分布範圍
分布在陝西省, 江蘇省, 安徽省, 浙江省, 江西省, 福建省, 湖北省, 湖南省, 廣東省, 廣西自治區, 重慶市, 四川省, 貴州省日本亦有分布。
栽培技術
（一）土地選擇
培植嫩薑宜選用土層深厚，帶有粘性的壤土，種出來的姜嫩脆且辣味淡，培植老薑及種姜，宜選用沙壤土，其產品辣味重且耐貯藏。姜易發生腐敗病，不宜連作，最好輪作，與春作物或蔬菜套種。
（二）種姜處理和催芽
姜的地上部與地下部生長量成正相關，作種用的姜塊不爛還可回收，要求選用較大的姜塊作種，以重109左右，且具有1-2個壯芽為宜。種前晾曬2-3天，用l:1:120的波爾多液浸種10分鐘或草木灰液浸10-20分鐘。
種姜一般經催芽後再播種，因催芽可提早出苗，苗齊，以後葉數較多，植株健壯，產量高。帶病種姜經催芽後病症也易表現出來。
催芽一般將浸濕的生薑種置於土層30cm厚的芽床上，蓋渣肥，再蓋薄膜，床溫保持21-30℃，約10天出芽，或在室外用乾牛糞堆積催芽亦可。出芽後，將種姜分成小塊，每塊留1-2個健芽，剔除病姜種，按芽分級種植。
（三）整地、施肥及栽植
姜的根系不發達，分布淺，要求地塊深翻耙碎、整平。姜的生長期長，需肥量大，產量高，宜多施堆肥或其他有機肥，一般畝施有機肥5000kg以上作基肥和種肥。
姜的根莖有向上長的習性，若露出地面則品質差，因此要深栽。對產出品的不同要求，栽植方式也不同，大致分為3種。
1．埂子姜姜種置入深溝內，高培土。將地深挖，開溝築埂，溝寬13.2cm．埂高33-36cm．埂面寬17-20cm，埂底寬33cm。以17cm株距放種或雙行三角定植，或在寬廂上開橫淘種植。
2．平畦姜培土較埂子姜淺，根莖生長差，但肉質緊密，辣味重。
3．窩子姜按33cm的行株距挖窩栽姜，軟化栽培，收嫩薑的高子宜深，以後分次培土，作於姜栽培的窩子宜淺，以後少量培土。
每畝種量因種姜大小及栽培密度不同，差異較大，一般畝用種量為75-300kg。
（四）田間管理
姜很耐肥，並且是多次漸進分茬，應分期追肥。一般苗高15cm開始施肥，以後每隔20天左右追肥一次，“立秋”至“處暑”間施最後1次，一般共3～4次。追肥時要多施鉀肥，促進根莖肥大，減少病蟲害。
培土結合中耕除草和施肥，培土一般3次。埂子姜需4次，常使姜埂變為溝，原來的栽植淘變為姜埂。作姜種的通常只中耕除草而不培土。
夏季烈日照射不利姜的生長發育，可在廂面搭棚遮蔭或在行間插高桿或套種瓜類搭架遮蔭。
姜喜濕潤，忌積水，因此灌溉和排水要及時進行。
培植嫩薑宜選用土層深厚，帶有粘性的壤土，種出來的姜嫩脆且辣味淡，培植老薑及種姜，宜選用沙壤土，其產品辣味重且耐貯藏。姜易發生腐敗病，不宜連作，最好輪作，與春作物或蔬菜套種。
（二）種姜處理和催芽
姜的地上部與地下部生長量成正相關，作種用的姜塊不爛還可回收，要求選用較大的姜塊作種，以重109左右，且具有1-2個壯芽為宜。種前晾曬2-3天，用l:1:120的波爾多液浸種10分鐘或草木灰液浸10-20分鐘。
種姜一般經催芽後再播種，因催芽可提早出苗，苗齊，以後葉數較多，植株健壯，產量高。帶病種姜經催芽後病症也易表現出來。
催芽一般將浸濕的生薑種置於土層30cm厚的芽床上，蓋渣肥，再蓋薄膜，床溫保持21-30℃，約10天出芽，或在室外用乾牛糞堆積催芽亦可。出芽後，將種姜分成小塊，每塊留1-2個健芽，剔除病姜種，按芽分級種植。
（三）整地、施肥及栽植
姜的根系不發達，分布淺，要求地塊深翻耙碎、整平。姜的生長期長，需肥量大，產量高，宜多施堆肥或其他有機肥，一般畝施有機肥5000kg以上作基肥和種肥。
姜的根莖有向上長的習性，若露出地面則品質差，因此要深栽。對產出品的不同要求，栽植方式也不同，大致分為3種。
1．埂子姜姜種置入深溝內，高培土。將地深挖，開溝築埂，溝寬13.2cm．埂高33-36cm．埂面寬17-20cm，埂底寬33cm。以17cm株距放種或雙行三角定植，或在寬廂上開橫淘種植。
2．平畦姜培土較埂子姜淺，根莖生長差，但肉質緊密，辣味重。
3．窩子姜按33cm的行株距挖窩栽姜，軟化栽培，收嫩薑的高子宜深，以後分次培土，作於姜栽培的窩子宜淺，以後少量培土。
每畝種量因種姜大小及栽培密度不同，差異較大，一般畝用種量為75-300kg。
（四）田間管理
姜很耐肥，並且是多次漸進分茬，應分期追肥。一般苗高15cm開始施肥，以後每隔20天左右追肥一次，“立秋”至“處暑”間施最後1次，一般共3～4次。追肥時要多施鉀肥，促進根莖肥大，減少病蟲害。
培土結合中耕除草和施肥，培土一般3次。埂子姜需4次，常使姜埂變為溝，原來的栽植淘變為姜埂。作姜種的通常只中耕除草而不培土。
夏季烈日照射不利姜的生長發育，可在廂面搭棚遮蔭或在行間插高桿或套種瓜類搭架遮蔭。
姜喜濕潤，忌積水，因此灌溉和排水要及時進行。
主要價值
藥用價值
根莖性溫，味辛。溫中理氣，祛風止痛，消腫，活血，散淤。治腹痛氣滯，癰疽腫毒，跌打損傷，頸淋巴結核，大葉性肺炎，指頭炎，腰痛，蕁麻症，並解草烏中毒。嫩花序、嫩葉可當蔬菜。花序可治咳嗽，配生香榧治小兒百日咳有顯效。
【炮製】《雷公炮炙論》："凡使(白蘘荷)，以銅刀刮上粗皮一重了，細切，入沙盆中研如膏，只收取自然汁，煉作煎，卻於新盆器中攤令冷，如乾膠煎，刮取研用。"
【性味】辛，溫。
①《別錄》："微溫。"
②《藥性論》："味辛，有小毒。"
③《四川中藥志》："性溫，味辛淡，無毒。"
【功用主治】活血調經，鎮咳祛痰，消腫解毒。治婦女月經不調，老年咳嗽，瘡腫，瘰癧，目赤，喉痹。
①《別錄》："主瘧。"
②陶弘景："主諸溪毒、沙虱輩，亦云辟蛇。"
④《本草圖經》："乾末水服，主喉痹。"
⑤《綱目》："赤眼澀痛，搗汁點之。"
⑥《貴州民間方藥集》："通經活血，又可鎮咳祛痰。外用可拔毒，消瘡腫。"
⑦《四川中藥志》："治老年咳嗽，氣喘(鹽吼)，虛性白濁，婦人血寒經冷及月經不調。"
【用法與用量】內服：煎湯，3～5錢；研末或鮮者搗汁。外用：搗汁含漱、點眼或搗敷。
【採收儲藏】宜於夏、秋季採收，洗淨，颳去粗皮，鮮用或曬乾用。
【宜忌】《本經逢原》："忌鐵。"
常用選方：
① 治指頭炎：蘘荷鮮根莖加食鹽少許，搗爛外敷。(《浙江民間常用草藥》)
② 治頸淋巴結結核：鮮蘘荷根莖二兩，鮮射干根莖一兩，水煎服。(《浙江民間常用草藥》)
③ 治喉口中及舌生瘡爛：酒漬蘘荷根半日，含漱其汁。(《肘後方》)
④ 治卒失聲，聲噎不出：搗蘘荷根，酒和，絞，飲其汁。(《補缺肘後方》)
⑤ 治雜物眯目不出：白蘘荷根，搗，絞取汁，注目中。(《聖惠方》)
⑥ 治傷寒及時氣、溫病，及頭痛、壯熱、脈大，始得一日：生蘘荷根、葉合搗，絞取汁，服三、四升。(《補缺肘後方》)
⑦ 治大葉性肺炎：蘘荷根莖三錢，魚腥草一兩。水煎服。(《浙江民間常用草藥》)
⑧ 治月信滯：蘘荷根，細切，煎取二升，空心酒調服。(《經驗方》)
⑨ 治跌打損傷：蘘荷根莖五錢至一兩，水煎服。或曬乾研粉，用黃酒沖服，每次三至五錢。(《浙江民間常用草藥》)
⑩ 治吐血，痔血：蘘荷根一把，搗汁三升服之。(《肘後方》)
⑾ 治婦女產後吃鹽過多的鹽吼咳累：陽藿，裝入豬大腸內，燉服。(《四川中藥志》)
⑿治療蠱毒。餘外婦姊夫蔣士，有傭客，得疾，下血；醫以中蠱，乃密以蘘荷根布席下，不使知，乃狂言曰：“食我蟲者，乃張小小也。”乃呼“小小亡”雲，今世攻蠱，多用蘘荷根，往往驗。蘘荷，或謂嘉草。《搜神記》
