蘑菇肉排煲

蘑菇肉排煲是一道以白蘑菇、肋排等生活中常見的食材為主要材料製作的菜品，營養豐富，製作簡便。

基本介紹

• 中文名：蘑菇肉排煲
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮味
• 主要食材：白蘑菇，肋排

所需食材

食材

主料

150g白蘑菇 400g肋排

配料

適量油適量鹽適量生抽適量老抽適量砂糖適量雞粉適量生粉適量胡椒粉適量芝麻油適量清水適量薑片適量蒜頭

製作方法

1、食材：蘑菇和肋排。

2、拌勻，醃製60分鐘左右。

3、砂鍋洗淨，放入薑片和蒜頭爆香，再倒入適量的粟米油。

4、放入醃製好的肋排。

5、蓋鍋蓋，小火燜5分鐘。

6、揭蓋，倒入芡汁（芡汁就是利用醃製肋排碗裡的醬汁，加點清水即可變成芡汁啦）。

7、放入擇洗乾淨的蘑菇。

8、蓋鍋蓋，小火燜煮20分鐘。

9、揭蓋，見差不多收汁。

10、即可關火。

食用須知

蘑菇味甘、性涼，歸胃、大腸經；有益神開胃，化痰理氣，補脾益氣之功效；主治精神不振、食慾大減、痰核凝聚、上嘔下瀉、尿濁不禁等症。