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- 蘋果沙司
用料 蘋果五兩,白糖二兩,玉果粉(即豆蔻粉)一分 製法 將蘋果肉放入沸水鋼精鍋內煮熟後撈起,用細繃篩擦成泥,再放入鍋內,加糖、玉果粉攪勻後燒沸。 特點 ...
- 沙司
沙司是英語Sauce的譯音,已為大家熟悉和常用,是一種用蔬菜或水果加調味品製成的流質或半流質醬汁。沙司的種類和做法很多,有鹹、酸、甜、辣等口味,主要分成冷沙司...
- 蘋果燒子排
蘋果燒子排是以蘋果和肉桂粉為主要食材製作而成的一道菜品,屬於家常菜,口感鮮美。...... 4.加熱過的蘋果沙司,倒入拼排好的排骨上,周圍裝飾花樣即可。...
- 酸味調節劑
蘋果酸具有比檸檬酸柔和的酸味、滯留時間長和口味更好的優點,所以作為食品酸味劑更為理想。蘋果酸用作酸味調節劑可用於番茄、蘋果沙司、果汁、含果肉的果汁飲料和...
- 大眾西餐
燒豬腿蘋果沙司 雙合利豬排 蛋煎雙合利豬排蘑 菇沙司 烙豬肉夾火腿 燴豬肉紅腸 酸菜燜豬肉 鐵排豬排蘋果林軋 鐵排豬排羅辦沙司 炸豬排必更沙司 酸菜蒸撲郎姆...
- 家庭自製冷飲
沙司類 水果沙司 蘋果沙司 葡萄沙司 杏沙司 櫻桃沙司 桔子沙司 鳳梨沙司 荔枝沙司 檸檬沙司 蜜瓜沙司 果仁沙司 檸檬奶油沙司 糖油濃沙司 糖奶沙司 酒味沙司 薄荷沙...
