基本介紹
- 書名：蘋果優質豐產栽培實用技術
- ISBN：978-7-122-26329-2
- 出版時間：2016年5月
- 開本：大32K 850×1168 1/32
基本信息,內容簡介,目錄,
基本信息
蘋果優質豐產栽培實用技術
作者：陳敬誼 主編
叢書名：果樹豐產栽培技術叢書
出版日期：2016年5月
書號：978-7-122-26329-2
開本：大32K 850×1168 1/32
裝幀：平
版次：1版1次
頁數：262頁
內容簡介
本書介紹了蘋果產業現狀與發展趨勢、主要優良品種及特性、育苗技術、建園技術、營養與土肥水管理技術、整形修剪技術、花果管理技術及病蟲害防治技術等內容。本書結合作者多年在生產一線實踐經驗，把生產中實用的、先進的蘋果栽培管理技術做了詳實介紹，突出了蘋果栽培管理技術的實用性和可行性，是廣大果樹企業、果農和果樹生產技術人員較好的參考圖書。
目錄
第一章概述1
第一節蘋果栽培的基本特徵1
一、栽培面積廣1
二、營養物質含量豐富1
三、產量高，利用年限長1
四、品種繁多，可製成各種加工品2
第二節蘋果栽培歷史和生產現狀2
一、栽培歷史2
二、生產現狀2
第三節蘋果生產中存在的問題及發展趨勢3
一、蘋果生產中存在的問題3
二、增加蘋果栽培效益的途徑4
三、蘋果生產發展趨勢4
第四節優質、高產蘋果園科學管理技術要點5
一、生產誤區5
二、解決問題對策6
第二章優良品種7
第一節主要優良品種7
一、鮮食品種7
二、鮮食、加工兼用品種13
三、加工品種13
第二節品種選擇14
一、品種選擇的依據14
二、蘋果品種選擇注意事項15
第三章生長結果習性16
第一節根系特性16
一、根系的功能16
二、根系的結構17
三、根系生長的特點19
四、根系的分布20
五、影響果樹根系吸收養分的環境因素20
第二節芽、枝、葉的特性21
一、芽的特性21
二、枝的特性23
三、葉的特性25
第三節花芽分化27
一、花芽分化概述27
二、蘋果的花芽分化時期28
三、促進花芽分化的技術措施29
第四節開花與結果30
一、開花30
二、授粉、受精和結實31
三、落花落果32
第五節果實的發育32
一、果實發育過程32
二、果實大小33
三、果實形狀33
四、果實發育過程中內含物及變化34
五、果實色澤發育34
六、果實的成熟和採收35
第六節落葉和休眠36
一、落葉36
二、休眠36
第四章育苗技術37
第一節苗圃地的選擇、規劃37
一、苗圃地應具備的條件37
二、苗圃地的規劃37
第二節常用砧木及選擇38
一、喬化砧39
二、矮化砧40
三、矮化中間砧42
第三節育苗技術過程43
一、砧木苗的培育43
二、嫁接苗的培育47
三、苗木出圃51
四、優質苗木的標準52
第五章建園技術55
第一節園地的選擇55
一、蘋果對自然環境的要求56
二、園地類型及特點57
第二節園地的規劃和設計58
一、社會調查和園地調查58
二、園地的規劃59
第三節蘋果的栽植63
一、授粉樹的選擇和配置63
二、栽植技術64
第六章蘋果樹的營養與土肥水管理技術68
第一節蘋果樹的營養元素68
一、蘋果樹正常生長需要的營養元素68
二、各種營養元素對果樹的生理作用69
第二節蘋果園土壤管理技術73
一、不同類型土壤的特點73
二、優質豐產蘋果園對土壤的要求76
三、果園土壤改良方法76
四、果園主要土類的改良79
五、幼齡果園土壤管理制度81
六、成年果園土壤管理制度82
七、果園土壤一般管理88
八、生產中蘋果園土壤管理存在的問題90
第三節蘋果需肥特點和科學施肥91
一、蘋果樹的需肥特點91
二、所需肥料種類93
三、施肥技術要點96
四、施肥量98
五、施肥時期100
六、蘋果園施肥存在的問題及提高肥效的方法104
七、蘋果科學施肥方法舉例105
第四節蘋果樹常見缺素症及其矯治105
第五節蘋果園灌水和排水107
一、灌水對果樹的影響107
二、灌水時期108
三、需水規律及灌水時期的確定108
四、灌水量的一般原則109
五、灌水方法110
六、果園排水111
七、確定灌水的依據112
八、蘋果園水分管理存在的問題112
第七章花果管理113
第一節提高坐果率的措施113
一、造成落花落果的原因113
二、提高坐果率措施114
三、蘋果花果管理中存在的問題115
第二節花期授粉115
一、昆蟲授粉116
二、人工授粉117
第三節疏花疏果118
一、疏花疏果的意義118
二、確定負載量119
三、疏花疏果時間120
四、疏花疏果的方法121
第四節果實管理122
一、果實套袋122
二、摘葉、轉果和鋪反光膜125
第五節果實採收和采後處理126
一、採收期的確定126
二、採收方法128
第八章蘋果樹整形修剪技術129
第一節蘋果樹整形修剪的原理及作用129
一、什麼是整形、修剪129
二、蘋果樹整形修剪的目的130
三、修剪對蘋果樹的作用131
第二節果樹整形修剪的依據、時期及方法133
一、正確的制定整形修剪的依據133
二、修剪的時期135
三、修剪方法135
第三節蘋果豐產樹形141
一、對豐產樹形的要求141
二、樹體結構因素分析141
第四節蘋果樹主要樹形結構標準及成形過程142
一、自由紡錘形142
二、圓柱形145
三、小冠疏層形148
四、小冠單層半圓形（改良紡錘形）148
五、其他不同類型樹體的整形修剪151
第五節蘋果樹整形修剪技術的創新點151
一、要注意調節每一株樹內各個部位的生長勢之間的
平衡關係151
二、整形與修剪技術水平沒有最高，只有更高153
三、修剪不是萬能的153
四、果樹修剪一年四季都可以進行154
第九章矮化密植技術155
第一節概述155
一、什麼是矮化密植栽培155
二、矮化密植的特點155
三、矮化樹的優缺點156
第二節矮化密植栽培途徑156
一、選用矮化砧157
二、嫁接矮化品種157
三、採用矮化技術158
四、套用生長調節物質158
第三節矮化密植栽培的技術特點159
一、栽植方式和密度159
二、採用的樹形及修剪特點160
三、土肥水管理160
第十章蘋果病蟲害綜合防治技術161
第一節果樹病害的發生與侵染161
一、果樹病害的發生161
二、果樹病害的病狀161
三、果樹病害的病徵163
四、病害侵染過程164
五、病害的侵染循環167
六、病害的流行及預測169
第二節果樹病害的識別169
一、侵染性病害170
二、非侵染性病害的特點與識別174
三、果樹病害類別檢索175
第三節果樹害蟲的識別177
一、根據害蟲的形態特徵來識別177
二、根據寄主被害狀來識別178
三、果樹各部位害蟲為害狀的識別179
第四節蘋果樹病蟲害科學防治技術180
一、蘋果樹病蟲為害的特點180
二、果樹病蟲害防治的基本方法182
三、農藥的合理安全使用184
四、主要殺菌劑188
五、主要殺蟲劑193
第五節蘋果病害及防治198
一、蘋果輪紋病198
二、蘋果樹腐爛病200
三、蘋果乾腐病203
四、蘋果早期落葉病205
五、蘋果炭疽病208
六、蘋果白粉病209
七、蘋果褐腐病211
八、蘋果花葉病211
九、蘋果霉心病212
十、蘋果蠅糞病及煤污病213
十一、蘋果根腐病213
十二、蘋果小葉病215
十三、蘋果黃葉病216
十四、蘋果縮果病217
十五、蘋果苦痘病218
第六節蘋果害蟲及防治219
一、桃小食心蟲219
二、梨小食心蟲221
三、苹小食心蟲224
四、二斑葉蟎225
五、山楂葉蟎227
六、蘋果全爪蟎229
七、大青葉蟬230
八、蘋果瘤蚜232
九、蘋果黃蚜233
十、蘋果綿蚜235
十一、梨冠網蝽236
十二、茶翅蝽237
十三、苹小捲葉蛾238
十四、頂梢捲葉蛾240
十五、黃刺蛾241
十六、草履蚧242
十七、舟形毛蟲243
附錄1：蘋果科學栽培管理技術答疑245
附錄2：蘋果主要病蟲害周年防治歷250
附錄3：無公害蘋果園允許使用的主要殺菌劑257
附錄4：無公害蘋果園允許使用的主要殺菌劑258
附錄5：無公害蘋果園限制使用的主要農藥品種260
附錄6：無公害蘋果園禁止使用的農藥261
參考文獻262
第一節蘋果栽培的基本特徵1
一、栽培面積廣1
二、營養物質含量豐富1
三、產量高，利用年限長1
四、品種繁多，可製成各種加工品2
第二節蘋果栽培歷史和生產現狀2
一、栽培歷史2
二、生產現狀2
第三節蘋果生產中存在的問題及發展趨勢3
一、蘋果生產中存在的問題3
二、增加蘋果栽培效益的途徑4
三、蘋果生產發展趨勢4
第四節優質、高產蘋果園科學管理技術要點5
一、生產誤區5
二、解決問題對策6
第二章優良品種7
第一節主要優良品種7
一、鮮食品種7
二、鮮食、加工兼用品種13
三、加工品種13
第二節品種選擇14
一、品種選擇的依據14
二、蘋果品種選擇注意事項15
第三章生長結果習性16
第一節根系特性16
一、根系的功能16
二、根系的結構17
三、根系生長的特點19
四、根系的分布20
五、影響果樹根系吸收養分的環境因素20
第二節芽、枝、葉的特性21
一、芽的特性21
二、枝的特性23
三、葉的特性25
第三節花芽分化27
一、花芽分化概述27
二、蘋果的花芽分化時期28
三、促進花芽分化的技術措施29
第四節開花與結果30
一、開花30
二、授粉、受精和結實31
三、落花落果32
第五節果實的發育32
一、果實發育過程32
二、果實大小33
三、果實形狀33
四、果實發育過程中內含物及變化34
五、果實色澤發育34
六、果實的成熟和採收35
第六節落葉和休眠36
一、落葉36
二、休眠36
第四章育苗技術37
第一節苗圃地的選擇、規劃37
一、苗圃地應具備的條件37
二、苗圃地的規劃37
第二節常用砧木及選擇38
一、喬化砧39
二、矮化砧40
三、矮化中間砧42
第三節育苗技術過程43
一、砧木苗的培育43
二、嫁接苗的培育47
三、苗木出圃51
四、優質苗木的標準52
第五章建園技術55
第一節園地的選擇55
一、蘋果對自然環境的要求56
二、園地類型及特點57
第二節園地的規劃和設計58
一、社會調查和園地調查58
二、園地的規劃59
第三節蘋果的栽植63
一、授粉樹的選擇和配置63
二、栽植技術64
第六章蘋果樹的營養與土肥水管理技術68
第一節蘋果樹的營養元素68
一、蘋果樹正常生長需要的營養元素68
二、各種營養元素對果樹的生理作用69
第二節蘋果園土壤管理技術73
一、不同類型土壤的特點73
二、優質豐產蘋果園對土壤的要求76
三、果園土壤改良方法76
四、果園主要土類的改良79
五、幼齡果園土壤管理制度81
六、成年果園土壤管理制度82
七、果園土壤一般管理88
八、生產中蘋果園土壤管理存在的問題90
第三節蘋果需肥特點和科學施肥91
一、蘋果樹的需肥特點91
二、所需肥料種類93
三、施肥技術要點96
四、施肥量98
五、施肥時期100
六、蘋果園施肥存在的問題及提高肥效的方法104
七、蘋果科學施肥方法舉例105
第四節蘋果樹常見缺素症及其矯治105
第五節蘋果園灌水和排水107
一、灌水對果樹的影響107
二、灌水時期108
三、需水規律及灌水時期的確定108
四、灌水量的一般原則109
五、灌水方法110
六、果園排水111
七、確定灌水的依據112
八、蘋果園水分管理存在的問題112
第七章花果管理113
第一節提高坐果率的措施113
一、造成落花落果的原因113
二、提高坐果率措施114
三、蘋果花果管理中存在的問題115
第二節花期授粉115
一、昆蟲授粉116
二、人工授粉117
第三節疏花疏果118
一、疏花疏果的意義118
二、確定負載量119
三、疏花疏果時間120
四、疏花疏果的方法121
第四節果實管理122
一、果實套袋122
二、摘葉、轉果和鋪反光膜125
第五節果實採收和采後處理126
一、採收期的確定126
二、採收方法128
第八章蘋果樹整形修剪技術129
第一節蘋果樹整形修剪的原理及作用129
一、什麼是整形、修剪129
二、蘋果樹整形修剪的目的130
三、修剪對蘋果樹的作用131
第二節果樹整形修剪的依據、時期及方法133
一、正確的制定整形修剪的依據133
二、修剪的時期135
三、修剪方法135
第三節蘋果豐產樹形141
一、對豐產樹形的要求141
二、樹體結構因素分析141
第四節蘋果樹主要樹形結構標準及成形過程142
一、自由紡錘形142
二、圓柱形145
三、小冠疏層形148
四、小冠單層半圓形（改良紡錘形）148
五、其他不同類型樹體的整形修剪151
第五節蘋果樹整形修剪技術的創新點151
一、要注意調節每一株樹內各個部位的生長勢之間的
平衡關係151
二、整形與修剪技術水平沒有最高，只有更高153
三、修剪不是萬能的153
四、果樹修剪一年四季都可以進行154
第九章矮化密植技術155
第一節概述155
一、什麼是矮化密植栽培155
二、矮化密植的特點155
三、矮化樹的優缺點156
第二節矮化密植栽培途徑156
一、選用矮化砧157
二、嫁接矮化品種157
三、採用矮化技術158
四、套用生長調節物質158
第三節矮化密植栽培的技術特點159
一、栽植方式和密度159
二、採用的樹形及修剪特點160
三、土肥水管理160
第十章蘋果病蟲害綜合防治技術161
第一節果樹病害的發生與侵染161
一、果樹病害的發生161
二、果樹病害的病狀161
三、果樹病害的病徵163
四、病害侵染過程164
五、病害的侵染循環167
六、病害的流行及預測169
第二節果樹病害的識別169
一、侵染性病害170
二、非侵染性病害的特點與識別174
三、果樹病害類別檢索175
第三節果樹害蟲的識別177
一、根據害蟲的形態特徵來識別177
二、根據寄主被害狀來識別178
三、果樹各部位害蟲為害狀的識別179
第四節蘋果樹病蟲害科學防治技術180
一、蘋果樹病蟲為害的特點180
二、果樹病蟲害防治的基本方法182
三、農藥的合理安全使用184
四、主要殺菌劑188
五、主要殺蟲劑193
第五節蘋果病害及防治198
一、蘋果輪紋病198
二、蘋果樹腐爛病200
三、蘋果乾腐病203
四、蘋果早期落葉病205
五、蘋果炭疽病208
六、蘋果白粉病209
七、蘋果褐腐病211
八、蘋果花葉病211
九、蘋果霉心病212
十、蘋果蠅糞病及煤污病213
十一、蘋果根腐病213
十二、蘋果小葉病215
十三、蘋果黃葉病216
十四、蘋果縮果病217
十五、蘋果苦痘病218
第六節蘋果害蟲及防治219
一、桃小食心蟲219
二、梨小食心蟲221
三、苹小食心蟲224
四、二斑葉蟎225
五、山楂葉蟎227
六、蘋果全爪蟎229
七、大青葉蟬230
八、蘋果瘤蚜232
九、蘋果黃蚜233
十、蘋果綿蚜235
十一、梨冠網蝽236
十二、茶翅蝽237
十三、苹小捲葉蛾238
十四、頂梢捲葉蛾240
十五、黃刺蛾241
十六、草履蚧242
十七、舟形毛蟲243
附錄1：蘋果科學栽培管理技術答疑245
附錄2：蘋果主要病蟲害周年防治歷250
附錄3：無公害蘋果園允許使用的主要殺菌劑257
附錄4：無公害蘋果園允許使用的主要殺菌劑258
附錄5：無公害蘋果園限制使用的主要農藥品種260
附錄6：無公害蘋果園禁止使用的農藥261
參考文獻262
