蘇御糯

蘇御糯是太湖流域傳統名貴秈型常規糯稻品種，1990年由江蘇省農科院糧食作物研究所從地方品種"蘇御懦"中系統選育而成。該品種具有米質優、香味濃、高產穩產的特性，1984年獲江蘇省特種米評比糯米組首位，1985年在全國優質米評選中食味評分居糯米組榜首。截至2024年，其直鏈澱粉含量低至2.8%，整精米率達72.8%，被用作育種親本培育出多個粳型糯稻新品種。栽培上適應江蘇沿江和蘇南地區，全生育期135天，畝產可達400-500公斤。

基本介紹

• 品種類型：秈型常規糯稻
• 育成單位：江蘇省農科院糧食作物研究所
• 審定時間：1990年
• 全生育期：135天 
• 株高：129.5厘米 
• 千粒重：39.1克 

起源與選育

由江蘇省農科院糧食作物研究所於1990年從太湖地區地方品種'蘇御懦'中系統選育而成，屬中熟中粳糯稻類型。品種選育過程中保留了原種的香味基因，通過株型改良增強了抗倒伏能力，使其在保持傳統風味的同時提升產量穩定性。

農藝性狀

根系活力旺盛，株高129.5厘米，葉片淺綠色，穎殼黃色，千粒重39.1克。抗稻曲病與條紋葉枯病能力顯著，在太湖地區試種畝產穩定在400公斤以上。全生育期約135天，需在6月中旬播種，10月上旬適時收割。

品質特性

直鏈澱粉含量僅2.8%，膠稠度達108.3毫米，整精米率72.8%。稻米蛋白質含量9.8%，顯著高於同期對比品種。胚乳呈乳白色，蒸煮後具有獨特香味，1985年全國優質米評選中食味評分居粳糯組首位。

栽培技術

栽培要求中等肥力田塊，氮磷鉀施用比例建議為1:0.5:1。苗期需加強水肥管理，分櫱期保持淺水層，孕穗期適當曬田。病蟲害防治重點針對稻縱卷葉螟與紋枯病，需結合生物防治與化學防控。

育種套用

作為核心種質資源參與多個新品種培育：

• 1995年用作輪迴親本與緊穗野生稻雜交，育成偏粳型的'中作香糯1號'
• 2005年作為親本培育出半矮生型大粒晚粳糯稻"紹糯45"
• 2019年通過與'祥湖13'雜交形成粳型常規糯稻'光明糯2號'

歷史與文化價值

現存最早文獻記載可追溯至1985年全國優質米評選會中食味評分居糯米組榜首。截至2024年，其SSR分子標記已開發12對特異性引物（如RM530、RM584），用於品種真實性鑑定。在科研領域被延邊大學、江南大學等機構用於糯米澱粉結構與發酵特性研究，相關成果支撐了多篇核心期刊論文。