蘇子湯糰

基本介紹

• 中文名：蘇子湯糰
• 主要食材：紫蘇子
• 分類：小吃
• 口味：甜

原料

1. 主料：紫蘇子300 克，糯米粉1000 克。

2. 調料：白糖、豬油。

製法

1. 將紫蘇子淘洗乾淨，瀝乾水，放入鍋內炒熟，出鍋晾涼研碎，放入豬

油、白糖拌勻成餡。

2. 將糯米粉用沸水和勻，做成一個個粉團，包入餡即成生湯糰，入沸水

鍋煮熟，出鍋即成。

好處

此湯糰由紫蘇子與健脾胃的糯米組成，具有寬中開胃、理氣利肺的

功效。適用於咳喘痰多、胸隔滿悶、食慾不佳、消化不良、便秘等病症。脾

胃虛弱泄瀉者忌食用。