蘆薈夾片

蘆薈夾片，是一道私家菜，製作原料主要有豬肝、蘆薈等。

基本介紹

• 中文名：蘆薈夾片
• 主要食材：豬肝200克、蘆薈20克
• 調料：白酒5克、姜3克
• 工藝：煮

調料

鹽 3克 味素 1克 花椒 2克 白酒 5克 姜 3克 各適量

類別

私家菜 肝調養調理 明目調理 貧血調理 腳氣調理

口味

香軟嫩脆。

食物做法

1.豬肝放入清水內，煮沸加鹽，放入花椒、姜和酒除腥，熟後撈出，晾涼切片。

2.蘆薈葉肉煮沸5分鐘，撈起切成薄片，嵌入2個片豬肝之間，按形狀擺齊即可。