蘆筍蓮子羹

蘆筍蓮子羹是一道由罐頭玉米、罐頭蘆筍等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：蘆筍蓮子羹
• 主要原料：罐頭蘆筍，罐頭玉米
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜
• 調料：鹽、水澱粉、味素。

材料

罐頭蘆筍250克、罐頭玉米150克、鮮蓮子100克、雞湯適量。

調料

鹽、水澱粉、味素。

做法

1、蘆筍洗淨，切成4厘米長的段，下鍋加雞湯、味素、鹽，煨3分鐘左右取出，瀝乾水分，分三行排在湯盆內。

2、鮮蓮子洗去黃衣，擠出蓮心，和玉米同時下鍋，加入雞湯、鹽、味素，待燒透後用水澱粉勾芡，淋在蘆筍上面即可。

營養師建議

蘆筍有抑制高血壓、防止血管硬化的作用。蓮子與蘆筍同食，對高血脂、心臟病、高血壓、動脈硬化等症有一定的食療效果。