蘆筍珍珠鮑貝是一道菜餚，主要原料是蘆筍約，罐頭珍珠鮑貝。
基本介紹
- 中文名：蘆筍珍珠鮑貝
- 主要食材：蘆筍
- 配料：罐頭珍珠鮑貝
- 調料：澱粉，雞精，料酒
材料,做法,
材料
蘆筍約20根，罐頭珍珠鮑貝1桶，澱粉少許，雞精少許，料酒少許
做法
將蘆筍洗乾淨後去根部較硬的部分；
鍋熱下少許油，油7成熱將蘆筍倒入翻炒；
倒入少許料酒增加蘆筍鮮味，繼續翻炒；
等蘆筍變成翠綠色後加入少許雞精和清水，水不要沒過蘆筍；
待蘆筍變軟後撈出，裝盤；
鍋中的湯不要倒，將鮑貝倒入翻炒，然後勾芡出鍋；
將芡汁均勻淋在蘆筍上即可！
