這是一本由廣東科技出版社出版的關於健康保健、飲食養生的圖書。
基本介紹
- 書名：藥茶藥酒藥膳對症療方
- 作者：徐峰
- ISBN：978-7-5359-6411-3
- 類別：圖書 文化 飲食 健康
- 頁數：240
- 定價：39.8元
- 出版社：廣東科技出版社
- 出版時間：2015年11月
- 裝幀：平裝
- 開本：16
內容簡介,作者簡介,目錄,
內容簡介
本書對各種傳統的藥茶、藥酒、藥膳方進行了精選和梳理，並將其歸為解表、清熱、化痰止咳、理氣、理血、補益六大類，針對常見的病症篩選出多個藥方，每個方劑都詳細介紹了製作方法、用法、功效，讀者可方便地選擇適合自身情況的治療方法。
※來源於傳統經典醫藥典籍，經過民間千年驗證的藥茶、藥酒、藥膳方輯錄。
※內容豐富，人們生活中常見的一些病症。您可以方便地選擇適合自身情況的藥茶、藥酒、藥膳方，既節省了很多去醫院的時間，還能達到祛病益壽的目的。
※所選藥酒、藥茶、藥膳方最安全、最簡單、最省錢、最有效，讓您在少花錢或不花錢的情況下，使身體得到很好的滋補，使疾病遠離您！
※每個方劑都詳細介紹了製作方法、用法、功效等，不僅方便您查閱，還能幫您遠離使用誤區，讓健康常伴您左右。
作者簡介
徐峰，北京中醫藥大學第三附屬醫院副院長，中西醫結合主任醫師、碩士生導師、國家二級心理諮詢師，《世界中西醫結合雜誌》《中國現代醫生》編委。北京市自然科學基金評審專家、全國中醫藥高職高專第三輪規劃教材副主編。參與並主持了多項國家及省部級科研課題，發表多篇論文及論著。尤其擅長診治心腦血管、高血壓等老年性疾病及各種亞健康疾病。
目錄
第一章 藥茶 藥酒 藥膳基礎知識大盤點
藥茶
茶亦藥，滌淨身心污穢/ 2
藥茶的養生文化/2
藥茶材料的選擇/4
藥茶的製法/5
藥茶的服法/5
藥茶的六大優勢/7
茶與當代人的健康/8
科學飲茶有方法/9
藥酒
一人飲，一家無疫/ 10
藥酒的獨到優勢/10
家庭自製藥酒的準備條件/11
自製藥酒的方法/12
自製藥酒的一般步驟/12
自製藥酒需要注意的問題/13
常見問題解疑/14
藥膳
藥食同源的直接體現/ 17
什麼是藥膳/17
藥膳養生更深入人心/17
藥食兩用的理論依據/17
食物的中藥屬性/18
第二章 解表類
麻黃
發汗解表，宣肺平喘，利水消腫/ 22
方 麻黃湯/23
膳 木瓜麻黃雞/23
膳 複方麻黃膏/23
膳 麻黃蒸梨/23
紫蘇
行氣寬中，清痰利肺/ 24
茶 蘇羌茶/25
膳 黃瓜燜鱔魚/25
膳 紫蘇生薑汁/26
膳 紫蘇蘆根湯/26
膳 紫蘇紅豆湯/26
膳 荊芥紫蘇方/26
香薷
發汗解暑，行水散濕/ 27
茶 香薷白扁豆方/28
茶 香薷淡竹葉方/28
方 香薷湯/28
方 香薷止瀉飲/28
薄荷
發散風熱，利咽止癢/ 29
茶 薄荷綠茶/30
酒 薄荷酒/30
茶 荸薺清涼茶/31
膳 薄荷葉粥/31
茶 養顏美人茶/31
方 蟬蛻薄荷方/31
蔥白
宣通陽氣，發汗解表/ 32
茶 生薑蔥白茶/33
酒 蔥姜酒/33
茶 菊花梔子茶/34
膳 枸杞羊腎粥/34
茶 蔥白陳皮茶/34
方 通絡宣竅方/34
膳 蓮子豬肚/35
方 蔥白安胎飲/35
膳 馬齒莧蔥湯/35
膳 鎖陽羊肉粥/35
防風
祛風解表，除濕止痛/ 36
膳 防風粳米粥/37
膳 黃芪白朮湯/37
生薑
驅寒祛瘀，溫胃止嘔/ 38
酒 生薑酒/39
膳 薑汁牛肉湯/39
茶 姜棗通經茶/40
茶 生薑養胃茶/40
茶 白菜根薑糖飲/40
膳 黨參生薑粥/40
膳 薑絲炒肚片/41
膳 生薑泥鰍湯/41
菊花
養肝明目，解毒消腫/ 42
茶 桑菊茶/43
膳 夏枯草雞蛋方/54
茶 夏枯草枸杞茶/55
膳 夏枯草牡蠣湯/55
決明子
清肝明目，潤腸通便/ 56
茶 杞菊決明子茶/57
膳 決明牡蠣方/57
膳 決明蒼朮豬肝/57
方 桑寄生決明方/57
膳 菊花決明粥/58
膳 雙決明粥/58
膳 決明子粥/58
膳 決明海帶湯/58
金銀花
清熱解毒，疏散風熱/ 59
茶 金銀花甘草茶/60
茶 金銀花青葉茶/60
茶 雙花茶/61
膳 銀花白蜜粥/61
茶 銀花蜜糖飲/61
膳 銀花烏梅湯/61
茶 桑菊竹葉茶/43
茶 菊槐茶/44
茶 夏桑菊茶/44
茶 酸棗仁菊花茶/44
膳 菊花粳米粥/44
酒 菊花酒/45
酒 枸杞棗菊酒/45
葛根
解肌透疹，生津止渴/ 46
膳 芪根老鴨湯/47
膳 葛根綠豆粥/47
方 葛根湯/48
膳 鱔魚葛根湯/48
膳 葛根豬骨湯/48
方 桂枝葛根湯/48
第三章 清熱類
知母
滋陰降火，潤燥除煩/ 50
膳 香菇旗魚湯/51
膳 知母燉牛肉/51
夏枯草
清肝明目，散結消腫/ 52
茶 夏枯草苦丁茶/53
膳 夏枯草板藍粥/53
茶 夏枯草紅棗飲/54
膳 夏枯草肉湯/54
方 夏枯草膏/54
連翹
清熱解毒，消腫散結/ 62
方 金銀花連翹茶/63
方 和胃湯/63
方 連翹清熱湯/63
方 連翹感冒方/63
板藍根
清熱解毒，涼血利咽/ 64
方 板藍根茶/65
膳 板藍根虎杖湯/65
茶 板藍根青茶/65
方 利咽消腫湯/65
馬齒莧
清熱止痢，涼血解毒/ 66
膳 馬齒莧粳米粥/67
膳 馬齒莧豆湯/67
膳 馬齒莧蔥湯/67
方 化帶解毒湯/67
茶 馬齒莧飲/68
膳 車前馬齒蛋湯/68
膳 涼拌馬齒莧/68
膳 馬齒莧湯/68
膳 鹹香馬齒莧粥/69
膳 馬齒莧韭菜包/69
蒲公英
清熱解毒，利濕通淋/ 70
茶 清火茶/71
膳 蒲公英紅糖粥/71
茶 胃康茶/72
方 黃芩蒲公英/72
茶 蒲公英茶/72
方 蒲公英蒜湯/72
魚腥草
清熱解毒，消癰排膿/ 73
膳 魚腥草雙仁湯/74
膳 魚腥草豬肺湯/74
茶 魚腥草杏桔茶/75
膳 魚腥草燉瘦肉/75
膳 魚腥草根方/75
膳 蘆根魚腥草/75
生地黃
滋陰清熱，涼血補血/ 76
茶 紅花生地黃茶/77
茶 鴨梨地黃茶/77
茶 清心茶/78
膳 生地黃粥/78
酒 鮮皮生地酒/78
膳 地黃二子粥/78
膳 綠豆生地湯/79
膳 飴糖雞方/79
膳 地黃蜜汁/79
方 地黃方/79
玄參
涼血滋陰，瀉火解毒/ 80
膳 玄參豬肝湯/81
方 清火滋陰方/81
方 養肝明目湯/81
方 黃芩玄參方/81
方 三參二冬湯/82
膳 玄參丹皮湯/82
方 育陰降糖湯/82
方 玄參利咽飲/82
牡丹皮
清熱涼血，活血化瘀/ 83
茶 柴胡丹皮飲/84
方 丹皮清熱湯/84
方 七味地黃湯/84
方 丹皮梔子方/84
方 丹皮地黃湯/85
膳 丹皮燉烏雞/85
赤芍
清熱涼血，散瘀止痛/ 86
膳 二芍燉金龜/87
方 溫陽通痹湯/87
膳 歸藤煮雞蛋/87
方 桃紅地龍湯/87
紫草
涼血活血，解毒透疹/ 88
茶 銀花紫草茶/89
方 銀翹紫草湯/89
方 紫茵退黃湯/89
方 紫草紅花飲/89
黃連
清熱燥濕，瀉火解毒/ 90
酒 黃連酒/91
膳 冬瓜黃連飲/91
方 葛根黃連湯/91
膳 黃連阿膠蛋湯/91
方 黃連湯/92
方 黃連解毒湯/92
方 黃連洋參湯/92
方 黃連黃檗方/92
第四章 化痰止咳類
半夏
燥濕化痰，降逆止嘔/ 94
酒 半夏酒/95
方 大半夏湯/95
方 辛夷半夏方/95
方 小半夏湯/95
方 半夏瀉心湯/96
方 薤白半夏湯/96
方 半夏厚朴方/96
方 半夏南星湯/96
桔梗
開宣肺氣，祛痰排膿/ 97
茶 桔梗茶/98
膳 羅漢果桔梗湯/98
茶 甘草桔梗散/99
膳 桔梗絲瓜湯/99
膳 桔梗炒苦瓜/99
膳 桔梗辛夷花湯/99
杏仁
止咳平喘，潤腸通便/ 100
茶 杏仁茶/101
酒 核桃棗蜜酒方/101
方 陳皮杏仁飲/102
膳 蘿蔔杏仁豬肺/102
膳 海帶杏仁湯/103
膳 杏仁豬肚/103
膳 杏仁梨盅/103
膳 二仁芝麻丸/103
蘇子
消痰平喘，潤腸通便/ 104
方 清熱利肺方/105
方 名醫哮喘方/105
方 化痰平喘方/105
方 蘇子萊菔方/105
紫菀
化痰止咳，通利小便/ 106
方 通肺道活血方/107
方 祛邪利肺方/107
膳 複方麻黃膏/107
方 補氣平喘方/107
款冬花
潤肺下氣，止咳化痰/ 108
茶 款冬花茶/109
膳 款冬花銀耳湯/109
枇杷葉
化痰止咳，和胃降逆/ 110
方 清熱利肺方/111
方 清燥救肺湯/111
方 清熱化膿方/111
方 解郁散結方/111
桑白皮
瀉肺平喘，利水消腫/ 112
茶 桑白皮茶/113
膳 桑白皮粥/113
茶 芪桑飲/113
方 紫蘇杏仁湯/113
白果
斂肺平喘，止帶縮尿/ 114
膳 白果燒腐竹/115
膳 白果炒香芹/115
膳 白果炒雞蛋/116
膳 香菇白果/116
膳 白果雪梨湯/116
膳 白果蒸蛋/116
膳 白果煲豬肚/117
膳 白果枸杞甜粥/117
百部
潤肺止咳，殺蟲滅虱/ 118
方 百部馬齒莧湯/119
方 益氣養陰方/119
方 一葉膏/119
方 萆薢百部湯/119
貝母
清熱潤肺，化痰止咳/ 120
茶 蓮藕貝母/121
膳 浙貝燉豬肺/121
膳 川貝冰糖湯/121
膳 貝母甲魚/121
膳 川貝雪梨膏/122
方 香貝養榮湯/122
膳 蘿蔔杏貝露/122
膳 浙貝香附飲/122
第五章 理氣類
陳皮
理氣健脾，燥濕化痰/ 124
膳 陳皮海帶絲/125
膳 木耳瘦肉煲/125
茶 山楂陳皮茶/126
膳 羊肉陳皮羹/126
酒 陳皮酒/126
膳 陳皮白鴨湯/126
膳 陳皮燒牛肉/127
膳 陳皮羊肉煲/127
枳實
破氣消積，化痰散痞/ 128
方 溫膽湯/129
方 枳實導滯丸/129
方 枳實桂枝湯/129
方 枳實二地湯/129
玫瑰花
芳香甘美之理氣聖品/ 130
茶 檸香玫瑰茶/131
茶 清爽解膩茶/131
茶 玫瑰普洱茶/132
茶 雙花甘草茶/132
茶 玫瑰金橘茶/132
茶 玫瑰紅棗茶/132
方 茉莉玫瑰飲/133
茶 玫瑰薰衣草茶/133
茶 玫瑰豆花茶/133
膳 玫瑰藕粉湯/133
茶 菊花玫瑰茶/134
茶 玫瑰花茶/134
茶 核桃玫瑰茶/135
膳 酒釀玫瑰湯圓/135
香附
疏肝理氣，調經止痛/ 136
茶 茶樹根香附飲/137
膳 陳皮香附蒸鴿/137
膳 良附丸/138
方 解郁通絡湯/138
方 理氣通絡方/138
方 杜仲中藥湯/138
沉香
降氣溫中，暖腎助陽/ 139
方 止嘔沖劑/140
方 清脾胃痰火方/140
方 順氣降逆湯/140
方 肉桂茴香棗湯/140
檀香
理氣溫中，散寒止痛/ 141
膳 八香白芷丸/142
方 當歸地黃湯/142
膳 醒酒湯/142
方 疏風散表湯/142
茶 紅花檀香飲/143
茶 檀香橄欖茶/143
佛手
疏肝解郁，理氣和中/ 144
膳 佛手豬心湯/145
方 疏肝解郁方/145
方 丹皮焦山梔湯/145
方 健脾丸/145
膳 丹參佛手湯/146
膳 涼拌佛手瓜/146
膳 山楂佛手飲/146
膳 佛手排骨湯/146
第六章 理血類
川芎
活血行氣，祛風止痛/ 148
膳 川芎魚頭湯/149
膳 川芎雞肉湯/149
膳 陳皮川芎炒肉/150
膳 川芎瘦肉魚頭/150
茶 半夏川芎茶/151
茶 川芎白芷茶/151
茶 蒼芎茶/152
茶 紅棗芎丹茶/152
茶 丹參川芎茶/152
茶 川芎當歸茶/152
方 益氣活血湯/153
方 芎芷石膏湯/153
茶 川芎茶調散/153
膳 川芎豬腦湯/153
鬱金
行氣解郁，涼血破瘀/ 154
膳 青果鬱金汁/155
方 解郁通絡湯/155
方 鬱金楂橘飲/155
方 疏管靈/155
方 乳核飲/156
方 定風安神湯/156
方 雙花連翹飲/156
方 柴辛湯/156
丹參
祛瘀止痛，活血通經/ 157
茶 紅棗芎丹茶/158
酒 丹參酒/158
茶 丹參茶/158
膳 核桃安神湯/158
方 除痰定風方/159
茶 丹參黃芪飲/159
膳 棗仁丹參蒸魚/159
方 丹郁解毒湯/159
紅花
活血通經，散瘀止痛/ 160
酒 紅花酒/161
膳 紅花魚頭湯/161
茶 青皮紅花茶/162
膳 全蠍鱔魚湯/162
茶 紅花茶/162
方 黃芪赤芍湯/162
方 陳艾紅花末/163
方 紅花蒼朮湯/163
膳 紅花魚肚/163
膳 紅花丹參雞/163
王不留行
活血通經，下乳消癰/ 164
茶 三棱桃仁飲/165
膳 參芪雞/165
方 清瘀退黃湯/165
方 前列腺湯/165
桃仁
活血祛瘀，潤腸通便/ 166
酒 桃仁酒/167
方 桃紅地龍湯/167
膳 桃仁月季花粥/167
方 黃芪桃仁湯/167
三七
散瘀止血，消腫定痛/ 168
膳 三七燉雞蛋/169
膳 大蒜鱔魚煲/169
膳 三七雞/169
膳 三七蹄筋湯/169
白及
補肺止血，消腫生肌/ 170
膳 泡參飲/171
膳 白及大蒜粥/171
茶 蟲草白及飲/171
膳 白及冰糖燕窩/171
膳 白及牛奶飲/172
方 益氣養陰方/172
方 烏賊骨白及方/172
膳 滋陰潤肺方/172
槐花
涼血止血，清肝瀉火/ 173
方 車前槐花方/174
茶 菊槐茶/174
膳 地榆槐花方/174
茶 槐花飲/174
茶 龍膽菊槐茶/175
膳 槐花清蒸魚/175
膳 山楂槐花飲/175
膳 槐花直腸湯/175
大薊
涼血止血，化瘀消腫/ 176
膳 大薊速溶飲/177
膳 大薊瘦肉湯/177
膳 大薊根瘦肉湯/177
方 大小薊阿膠方/177
地榆
涼血止血，解毒斂瘡/ 178
膳 地榆槐花蜜/179
方 茯苓地榆方/179
方 歸龍地榆湯/179
方 地榆地黃方/179
側柏葉
涼血止血，止咳祛痰/ 180
茶 柏葉石榴花茶/181
方 黃白煎/181
方 清肺湯/181
方 當歸側柏湯/181
艾葉
散寒止痛，溫經止血/ 182
膳 艾葉炮姜粥/183
膳 艾葉雞蛋湯/183
膳 艾葉大米粥/184
膳 當歸黃芪湯/184
膳 艾葉白酒方/184
膳 阿膠杜仲方/184
第七章 補益類
人參
大補元氣，復脈固脫/ 186
茶 人參五味紅茶/187
膳 人參烏雞湯/187
茶 益智健腦茶/187
膳 人參黃芪湯/187
膳 人參瘦肉湯/188
膳 人參核桃薑湯/188
膳 人參蜂蜜粥/189
茶 棗仁人參茶/189
膳 人參雞菇湯/190
方 人參地黃湯/190
膳 人參附片粥/190
酒 人參茶樹根酒/190
山藥
健脾益胃，滋腎益精/ 191
酒 山藥酒/192
膳 山藥排骨湯/192
膳 山藥拌牛舌/193
膳 燕麥山藥羹/193
茶 紅棗山藥茶/194
膳 山藥附子蛋湯/194
膳 山藥糯米粥/194
膳 山藥瘦肉湯/194
膳 山藥燉鰻魚/195
膳 山藥奶肉羹/195
方 枸杞山藥湯/195
膳 山藥菠菜湯/195
茶 淮芝藕米茶/196
膳 山藥蘿蔔煲/196
紅棗
補脾和胃，益氣生津/ 197
茶 菊花水果茶/198
茶 益肝解毒茶/198
茶 姜棗紅茶/199
酒 紅棗酒/199
膳 參棗豬腿肉湯/200
膳 紅棗雪梨粥/200
龍眼肉
開胃益脾，補虛長智/ 201
茶 蓮子烏龍茶/202
茶 核桃茶/202
茶 龍眼洋參茶/203
茶 茉莉龍眼茶/203
茶 龍眼紅棗茶/204
膳 龍眼粥/204
膳 蓮子龍眼湯/205
膳 糯米補血粥/205
茶 龍眼茶/206
膳 豬肝龍眼煲/206
酒 龍眼酒/206
膳 龍眼肉煮雞蛋/206
枸杞子
滋補肝腎，益精明目/ 207
茶 枸杞子茶/208
茶 黨參枸杞茶/208
茶 龍眼枸杞茶/209
膳 菊花枸杞粥/209
膳 黃瓜枸杞子粥/210
膳 清香枸杞子粥/210
膳 燕麥枸杞粥/211
膳 白果枸杞甜粥/211
膳 枸杞當歸湯/212
膳 枸杞牛骨髓粉/212
膳 枸杞甲魚方/212
膳 枸杞糯米粥/212
百合
養陰潤肺，清心安神/ 213
茶 百合麥味茶/214
茶 百合二冬茶/214
膳 枸杞首烏粥/215
膳 葡萄糯米粥/215
茶 百合枇杷茶/216
膳 百合炒青筍/216
膳 百合豬肺湯/216
膳 百合鮮奶羹/216
黃芪
補氣固表，斂瘡生肌/ 217
膳 黃芪雞湯/218
膳 黃芪燉豬心/218
膳 黃芪老鴨湯/219
膳 黃芪鯽魚湯/219
茶 參芪陳蜜茶/220
膳 黃芪排骨湯/220
茶 黃芪茉莉花茶/221
茶 黃芪補血茶/221
茶 太子參茶/221
茶 補虛止汗茶/221
膳 北芪燉乳鴿/222
膳 鯽魚芪枳湯/222
膳 黃芪豬肉湯/222
膳 黃芪粥/222
當歸
補血活血，潤腸通便/ 223
茶 養肝舒緩茶/224
膳 黨參當歸湯/224
甘草
補脾益氣，清熱解毒/ 225
茶 清火茶/226
膳 甘草菊花草魚/226
