藕燉豬蹄

藕燉豬蹄以藕是以藕、豬蹄為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：藕燉豬蹄
• 分類：燉
• 主要食材：藕，豬蹄

用料

材料	用量
藕	2節
豬蹄	500克
老薑	少許

做法

1. 豬蹄砍成小坨，加水燒開，可加入薑片去腥，開水下鍋焯水，撇去血沫後，撈出用清水在洗一下豬蹄。

2. 藕去皮切成小塊，鍋中重新加入水放點姜，豬蹄一起下鍋，待水開後，放入切好的藕，再侍水燒開後轉中小火燉1個半小時即可，可按喜好多燉一會，起鍋即可！