基本介紹
- 中文名：藕尖
- 分類：湘菜
- 口味：酸、脆、微辣
- 主要食材：藕尖、五花肉、拇指臘腸段（選用）
- 配料：青、紅辣椒圈，小米辣、姜、蒜末、蔥
- 調料：食用油、鹽、米醋
食品簡介,營養成分,食用指南,主要功效,
食品簡介
鮮藕取細頭或嫩芽，切塊泡製，或清炒，口感爽脆。
營養成分
同蓮藕
食用指南
即食，炒菜亦可
原料：藕尖、五花肉、姜、蔥、蒜、小米辣、鹽
第1步、藕尖洗淨，切斜刀，再沖水後裝盤備用。
第2步、姜蔥蒜，小米椒切好，備用。
第3步、五花肉煸出油後撈出，留底油。
第4步、加入小米椒、姜蒜末煸香。
第5步、加入藕尖，五花肉，翻炒至藕尖斷生，再加入鹽、米醋調味，撒蔥花翻炒後出鍋。
主要功效
同蓮藕
