《藍天幼兒營養食譜》是2012年出版的圖書，作者是空軍直屬機關藍天幼稚園。
基本介紹
- 書名：藍天幼兒營養食譜
- 作者：空軍直屬機關藍天幼稚園
- ISBN：9787509407387
- 頁數：144
- 定價：38.00元
- 出版時間：2012-5
- 副標題：藍天幼兒營養食譜
內容簡介
《空軍直屬機關藍天幼稚園幼兒教育系列叢書:藍天幼兒營養食譜》匯集了兒童較好的營養食譜。兒童與成人的營養需求不同，首先要保證所需的熱量及蛋白質在一日食譜中的供給，其次是穀類，畜禽水產類、蛋類、奶類、豆類、蔬菜、水果、烹調油和鹽、糖等，制定食譜要遵循乾稀搭配、葷素搭配、粗細搭配的製作原則，注意動物蛋白和植物蛋白的互補作用，充分利用豆製品。保證有以達到各種營養素的均衡互補，同時加強兒童膳食的多樣化，不斷提高幼兒食品製作的水平。
