菜苔(薹菜)

菜苔(蕓薹屬植物)

薹菜一般指本詞條

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菜苔(學名:Brassica parachinensis L. H. Bailey )是十字花科,蕓薹屬一年或二年生草本植物,高可達50厘米,全體無毛;葉片長橢圓形或寬卵形,頂端圓形,葉柄白色或綠色,總狀花序頂生,呈圓錐狀,花淺黃色,種子球形,紫褐色,有蜂窩紋,花期4月,果期5月。

中國各地栽培。長日照植物但多數品種對光照長短、要求不嚴格,其生長發育主要受溫度的影響,其中種子發芽及幼苗生長的適溫下都都能正常生長。

菜苔作蔬菜食用。主食部分為花苔, 品質柔嫩。風味佳,是著名的特種蔬菜。

(概述圖參考來源:菜心的種植方法)

基本介紹

形態特徵,產地生境,繁殖方法,栽培技術,病蟲防治,主要價值,

形態特徵

一年或二年生草本,高30-50厘米,全體無毛;莖直立或上升。基生葉長橢圓形或寬卵形,長6-8厘米,寬2-3厘米,頂端圓形,全緣,有寬中脈及顯明側脈;葉柄白色或綠色,長3-4.5厘米,稍具邊緣;下部莖生葉和基生葉相似,寬卵形,葉柄無邊緣,不抱莖;其他莖生葉卵形、披針形或窄長圓形,除頂部葉外皆有葉柄且不抱莖。
菜苔菜苔
總狀花序頂生,呈圓錐狀;花淺黃色,長約1厘米,授粉後長達1.5厘米;花梗細,和花等長或較短;萼片長圓形,長3-4毫米,直立開展,白色或黃色;花瓣長圓形,長約5毫米,頂端圓鈍,有脈紋,具寬爪。長角果線形,長2-6厘米,寬3-4毫米,堅硬,無毛,果瓣有明顯中脈及網結側脈;喙頂端細,基部寬,長8-12毫米;果梗長8-30毫米。種子球形,直徑1-1.5毫米,紫褐色,有蜂窩紋。花期4月,果期5月其。

產地生境

中國各地栽培。菜苔屬長日照植物但多數品種對光照長短、要求不嚴格,其生長發育主要受溫度的影響,其中種子發芽及幼苗生長的適溫25-30℃,葉片生長適溫20-25℃,花薹形成適溫15-20℃,一般在月平均氣溫11-28℃的條件下都都能正常生長。
菜苔菜苔

繁殖方法

播期:中國衡水地區播種期為6月上旬至8月中旬,從7月上中旬至9月中下旬開始收穫,從播種至初收僅30餘天。以後分期採收側苔,可連續收10-20天,生育期40-50天。如為了安排茬次或加茬種植也可一次收穫。
菜苔菜苔
播種:菜苔可直播,也可充苗移栽,在夏秋高溫多雨季用直播栽培。撒播每畝用種量500-600克左右,播種後用覆蓋物遮陽以預防高溫多雨天氣。當子葉出土後立即揭開覆蓋物以避免悶苗。出苗後在第1片真葉展開時追一次肥,隨即澆水,3片真葉時及時間苗,當子葉長至4-5片時定植。株行距13×15厘米。在苗期追肥2次,水分以保持畦面濕潤為準。為降低土壤溫度,利於幼苗生長,苗期早、晚要淋水。

栽培技術

肥水管理:菜苔生長速度快,周期短。因此要施足基肥,畝施有機肥1000-2000千克,並著重追施速效氮肥。為提高菜苔品質,也應適當增施磷、鉀肥。追肥應掌握三個關鍵:定植三天后追肥一次以促進髮根;植株現蕾時追肥;大部分植株主苔採收時追肥,以促進側苔發育。菜苔的追肥原則是“早旌、薄施、勤施”。菜苔的需水量大,故應保證有充足的水分,除施肥時澆水外,另外每3-4天澆一次透水,在高溫乾旱天氣可用澆水的方法來控制溫度。在整個生育期,水分管理應堅持“少水勤澆”的原則。
適時採收:採收的標準以苔高15厘米左右的“齊口花”為好。沒有長到“齊口花”時採收,太嫩且產量低,超過“齊口花”時採收,太老質量差。初收期和末收期每隔一日採收一次,盛花期每天採收1次。在採收主苔時在植株莖部留2-4片葉以利側苔生長。

病蟲防治

菜苔病害少,主要是蟲害如菜蚜、黃條跳鉀,菜青蟲等危害。黃條跳聊可用50%敵敵畏或敵百蟲800倍液噴殺,菜蚜和菜青蟲可用20%速滅殺丁4000倍噴殺。

主要價值

菜苔主食部分為花苔,品質柔嫩。風味佳,是著名的特種蔬菜。
菜苔菜苔

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