薯仔雞蛋炒牛肉

薯仔雞蛋炒牛肉，材料有薯仔1000克、牛肉100g、蛋1個、芫西碎2湯匙、牛油少許、鹽及胡椒粉適量。

基本介紹

• 中文名：薯仔雞蛋炒牛肉
• 主要原料：薯仔，牛肉
• 是否含防腐劑：否
• 配料：蛋芫西碎牛油鹽胡椒粉

材料

薯仔1000克、牛肉100g、蛋1個、芫西碎2湯匙、牛油少許、鹽及胡椒粉適量

做法：

1．薯仔去皮後切粒，放少許鹽入熱水中後，以中火把薯仔煮10分鐘，撈起留用。

2．牛肉切絲後泡少許鹽及胡椒粉，並以4湯匙牛油起鍋，用中火把牛肉炒至轉色。

3．接著可把薯仔粒加入鍋中與牛肉一同炒2分鐘，再加少許鹽及胡椒粉調味後即可上碟。最後加入雞蛋及灑上芫西碎即可。