薑餅小屋

薑餅小屋是一款菜品，主要材料有蜂蜜230克雞蛋1個雞蛋清30克糖粉160克食用色素少許

用料

• 薑餅預拌粉500克
  

輔料

• 蜂蜜230克
  
• 雞蛋1個
  
• 雞蛋清30克
  
• 糖粉160克
  
• 食用色素少許
  

薑餅小屋的做法

1.

稱量出所需的薑餅預拌粉、蜂蜜和雞蛋，把他們放一個盆里

2.

把預拌粉揉成麵團（最好帶手套，因為麵團很粘），然後蓋保鮮膜放冰櫃冷藏半天

3.

冷藏好的麵團取出後，用擀麵杖擀成薄厚均勻的面片

4.

按照所需的薑餅屋尺寸，裁出各個部位，放烤盤上

5.

烤箱預熱180度，放進裁好的餅乾，烤15分鐘

6.

蛋清和糖粉混合，用打蛋器打發，用來粘合裝飾小屋

7.

先把小屋與底座相粘合，然後再粘合屋頂

8.

最後用色素混合蛋白成彩色的糖霜，給小屋畫上漂亮的圖案，裝飾小飾物，完成

烹飪技巧

1、剛和好的薑餅麵團非常的黏手，放冰櫃冷藏後會好點，也可以撒點乾粉防粘；
2、粘合小屋的時候用的糖霜要稠一些，裝飾的可以加少量的蛋清，這樣就會稀點了。