薑絲里肌肉

薑絲里肌肉是一道美食，原料是裡脊肉、薑絲、紅酒等。

基本介紹

• 中文名：薑絲里肌肉
• 主要食材：裡脊肉，薑絲
• 配料：紅酒、麻油、黑醬油、白糖
• 製作難度：簡單
• 所需時間：廿分鐘
• 菜品口味：其它
• 主要工藝：炒

食材明細

裡脊肉 300 克

薑絲 20 克

紅酒 30 克

麻油 1 湯匙

黑醬油 2 湯匙

白糖 1 小匙

胡椒粉 適量

太白粉 適量

葵花油 3 大匙

味素 少許

烹飪步驟

1.里肌肉洗淨，把姜切成薄片，再切成條狀，把肉切成薄片。

2.肉中加入麻油，黑醬油，白糖，胡椒粉拌勻掩它一下，當然時間越久越入味。

3.煮之前加入太白粉拌均勻， 燒熱油，炒香薑絲加入掩好的肉炒至肉本身的水份完全乾掉，倒入一半的紅酒繼續炒,乾後再加入另外一半的酒炒到肉熟加入味素即可。