薑汁蕃薯湯

薑汁蕃薯湯

基本介紹

  • 中文名:薑汁蕃薯湯
  • 主要食材:黃肉蕃薯,老薑
  • 分類:湯類
  • 佐料:白砂糖、黑糖
材料:,做法:,

材料:

黃肉蕃薯500公克,老薑50公克,白砂糖50公克,黑糖100公克,水2600㏄,熱水400㏄

做法:

1.黃肉蕃薯洗淨去皮,切成滾刀塊;老薑去皮切成薄片,備用。2.取一鍋,放入加2500㏄的水及作法1的蕃薯塊、老薑薄片,煮約20分鐘。
3.取一鍋,加水100㏄,放入砂糖,開小火煮15分鐘至變金黃色時,再加400㏄熱水煮開,倒入作法2蕃薯湯內,再加入黑糖即可。

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