薏仁紅豆饅頭

基本介紹

• 中文名：薏仁紅豆饅頭
• 主要食材：薏仁紅豆粉，麵粉
• 分類：饅頭

用料

材料	用量
薏仁紅豆粉	150g
麵粉	100g
泡打粉	2g
酵母	3g
水	酌情適量

做法

1. 將粉類混合均勻

2. 酵母加入溫水放置3分鐘左右

3. 將水和酵母加入粉類中 用筷子攪拌成絮狀

4. 和面至麵團光滑後，放置於溫暖的地方發酵至兩倍大

5. 取出麵團，用擀麵杖排氣後捲起來，之後用刀切成塊狀

6. 上蒸鍋先靜置10Min左右，之後開大火蒸15~20min，關火後悶5Min左右