薏仁海帶排骨湯

這道薏仁海帶排骨湯中的薏仁有有利水消腫、健脾去濕的功效，此外還比較有利於腸胃的吸收，適合身體常覺疲倦沒力氣的人多食。

基本介紹

• 中文名：薏仁海帶排骨湯
• 英文名：Adlay kelp sparerib soup
• 主要食材：排骨 乾海帶 薏仁，薑片 食鹽
• 分類：蘇菜
• 口味：清淡 鮮香

所用食材

主料：排骨500克

輔料：乾海帶30克，薏仁50克，冬瓜適量

調料：薑片5片，食鹽適量

製作工藝

1.排骨焯水，乾海帶提前泡發蒸熟，冬瓜切大塊，薏米洗淨；

薏仁海帶排骨湯

2.砂鍋加足量的水，加入排骨大火燒開打去浮沫；

3.加入薑片以及薏米煲1個小時左右；

4.加入冬瓜，海帶繼續煲半小時即可。

小貼士

1.薏仁海帶排骨湯裡面的冬瓜不用去皮，利水消腫的效果更好。

2.如果喜歡還可以加入少量的枸杞。

3.想要湯好喝，排要冷水下鍋喔。