薄酥餅

薄酥餅是江西省吉安市的傳統名點之一，到現在已經有了100多年的生產歷史。此餅園形，選料考究，餅芯以純豬油、白糖、花椒、白芝麻、五香粉、香蔥、食鹽等為原料，用精麵粉為包皮，前後經過揉面、包酥、揉平、燒烤等32道工藝工序製成。該 產具有薄、酥、香、甜、脆五大特色，肯薄而不虛、酥而不碎、香而不嫩、甜而不膩，為中秋佳節上優月餅，在省外內市場暢銷不衰。

基本介紹

• 中文名：薄酥餅
• 類型：江西省吉安市名特產
• 特色：薄、酥、香、甜、脆
• 原料：純豬油、白糖、花椒、白芝麻等

菜名

薄酥餅

製作

至今已有100多年的生產歷史。此餅園形，選料考究，餅芯以純豬油、白糖、花椒、白芝麻、五香粉、香蔥、食鹽等為原料，用精麵粉為包皮，前後經過揉面、包酥、揉平、燒烤等32道工藝工序製成。該 產具有薄、酥、香、甜、脆五大特色，肯薄而不虛、酥而不碎、香而不嫩、甜而不膩，為中秋佳節上優月餅，在省外內市場暢銷不衰。