產地於紐西蘭，全株可入藥，具有清熱解毒、祛風消腫、涼血利尿的功能。
基本介紹
- 中文名：蕃杏
- 產地：紐西蘭
- 功能：清熱解毒、祛風消腫、涼血利尿
- 食用方法：炒、涮、涼拌等
- 別名：白番杏、別名紐西蘭菠菜等
- 營養：含蛋白質，脂肪，糖類等
- 功效：具有健脾胃、除泄瀉、痢疾等作用
- 吃法：清水泡後，可涮火鍋食
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概況
據《中國藥植圖鑑》載，蕃杏治癌病、腸炎、敗血病，民間主要用於治療瘡紅腫、風熱目赤、解蛇毒等症，可與粳米粥煮成蕃杏粥，有健脾胃、祛風消腫、除泄瀉、痢疾等作用，該產品屬AA級純綠色食品。
食用方法：炒、涮、涼拌等。
別名
白番杏、白番覓，別名紐西蘭菠菜、洋菠菜、夏菠菜等。
營養
含蛋白質，脂肪，糖類，維生素B、c，胡羅卜素。
功效
具有健脾胃、祛風消腫，除泄瀉、痢疾等作用。
吃法
清水泡後，可涮火鍋食。番杏的嫩莖尖、嫩葉做菜，可炒食，或入沸水焯後放涼，加入調料做涼拌菜；也可配與雞蛋做番杏蛋花湯，還可與粳米煮成番杏粥
