蔬菜蕎麥麵是一道由蔬菜、乾蕎麥麵等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：蔬菜蕎麥麵主要食材：蔬菜分類：麵食洋蔥：50克乾蕎麥麵：200克高麗菜：20克 材料,調味料,作法一,作法二,作法三, 材料洋蔥50克 乾蕎麥麵200克高麗菜20克 大花菇1朵 紅蘿蔔30克 乾海帶芽5克調味料鹽1/4茶匙 胡椒粉1/4茶匙柴魚醬油2大匙 干貝粉1/2大匙雞精2瓶作法一首先將高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔和泡軟的花菇通通切絲備用。作法二再將蕎麥麵氽燙至熟後，撈出以冷開水泡涼備用。作法三接著我們取1000㏄的水，加入切好的高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔以及花菇煮開後，再加入雞精、柴魚醬油和干貝粉調味，最後放入煮好的蕎麥麵，再擺上泡軟的海帶芽，食用時撒上少許胡椒粉就完成這一道蔬菜蕎麥麵了
