蔬菜肉丸

基本介紹

• 中文名：蔬菜肉丸
• 主要食材：豬肉（帶一點點肥肉），胡蘿蔔

用料

材料	用量
豬肉（帶一點點肥肉）	200g
胡蘿蔔	50g
黑木耳	30g
蔥	10g
雞精	3g
麵粉	300g
雞蛋	一個
鹽	2g
醬油	1小匙
植物油	5、6滴

做法

1. 將豬肉用絞肉機絞成末。將胡蘿蔔、黑木耳、蔥切成小丁。

2. 將材料中其餘材料加入做法一的材料中，攪拌均勻。

3. 用勺子將拌勻的肉泥做成肉丸，上鍋蒸20分鐘。

4. 在平底鍋中用醬油、水、水澱粉勾芡，滴幾滴明油，澆在蒸好的蔬菜肉丸上即可。