蔥頭羊肉湯是以羊肉為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：蔥頭羊肉湯
- 分類：湯類
- 口味：鮮香
- 主要食材：洋蔥，精羊肉
菜系及功能：減肥食譜
蔥頭羊肉湯原料：洋蔥、精羊殃協捆肉各150克，食用油、薑絲、辣椒、胡椒粉樂棄凶、精鹽、味素、料酒、醬油、濕澱粉各適量。
蔥頭羊紋挨達肉湯的做法：
①將洋蔥洗淨，切碎；羊肉洗淨，切絲，備用。
②炒鍋上火，放入食用油燒熱，投入薑絲、洋蔥塊、羊肉絲煸炒片刻，烹入料酒，放入辣椒末、精鹽、醬油，加水適量，大火燒沸，改用文火煮5～7分鐘，調入味素、胡椒粉，用濕澱粉勾芡即成。
③每日1劑，習項刪多連服15～20天。
蔥頭羊肉湯功效：洋蔥性溫，味辛、辣，有催詢才化痰祛濕、和胃下氣、解毒殺蟲等功效；羊肉性熱，味甘、鹹，有講境詢寒補中益氣、安心止雅幾痛、固腎壯陽等功效。合而為湯，可溫陽化濕、祛痰利水、減肥輕身。本湯適用於陽虛所致的肢冷畏寒、嘔吐濕痰、虛腫肥胖等。
