蔥油爆白蝦

蔥油爆白蝦，1.蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。3.蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

基本介紹

• 中文名：蔥油爆白蝦
• 主要食材：白蝦 400克
• 調料：蒸魚豉油 一湯匙
• 工藝：炒

營養分析

1.蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

3.蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

主料

白蝦 400克

輔料

大蔥三段

姜一塊

蒜五瓣

調料

蒸魚豉油 一湯匙

詳細步驟

1、準備好原料。

2、姜蒜切片，一段蔥切段。

3、鍋里放油，把兩段大蔥剖開，放入慢慢炸焦。一定要焦了蔥油味才重。

4、蔥撈出來控乾油，扔掉，把蝦洗淨瀝乾後，放進去大火炸變白。

5、撈出，重複炸一次。撈出瀝乾油備用。

6、鍋里的油全部倒掉，沾在鍋上的油就夠了。爆香姜蒜片和蔥段。

7、放入蝦，一湯匙蒸魚豉油，炒均勻。

8、蝦有點豉油的顏色即可出鍋。