蔥油曲奇

蔥油曲奇是以低粉、牛奶、小蔥、鹽、黃油、糖粉為主材的主食名。

基本介紹

• 菜名：蔥油曲奇
• 難度：普通
• 原料：低粉、牛奶、小蔥、鹽、黃油、糖粉
• 主要工藝：烤

做法

1.黃油室溫軟化。每次我都會用微波爐加熱30秒，加快軟化速度。
2.軟化好的黃油加入糖粉和鹽。
3.用打蛋器打發。膨大即可。
4.分次加入牛奶。牛奶不要太涼，不然會影響打發。將黃油打發成羽絨狀即可。
5.麵粉過篩。加入到黃油中。
6.加入蔥末。
7.翻拌均勻。一定要翻拌。不能畫圈。
8.用裱花嘴擠出形狀。
9.烤箱175度預熱。上下火，中層。15分鐘。要注意觀察。上色即可。

小貼士

1.分量：能做大約40塊