基本介紹
- 中文名：蔡田福
- 國籍：中國
- 民族：漢族
- 出生地：山東臨沂
- 出生日期： 1972年08月08日
蔡田福,個人介紹,基本資料,獲得榮譽,人生起點,
蔡田福
姓名： 蔡田福
國籍： 中國
民族： 漢族
出生地： 山東臨沂
出生日期： 1972年08月08日
職業： 企業家
畢業院校： 山東濟南大學（函授）
主要成就： 全國勞動模範、山東省首席技師專業： 烹飪、旅遊管理
行業： 酒店餐飲業
供職機構：蔡田福佛跳牆酒樓
星座： 金牛座
血型： O
蔡田福
國籍： 中國
民族： 漢族
出生地： 山東臨沂
出生日期： 1972年08月08日
職業： 企業家
畢業院校： 山東濟南大學（函授）
主要成就： 全國勞動模範、山東省首席技師專業： 烹飪、旅遊管理
行業： 酒店餐飲業
供職機構：蔡田福佛跳牆酒樓
星座： 金牛座
血型： O
蔡田福個人介紹
基本資料
蔡田福1989年從廚以來，先後被評為臨沂市青年文明號、先進個人榮譽稱號、山東省優秀廚師、全國優秀廚師、中國名廚新星俱樂部會員、山東省四項政府津貼同時獲得第一人。1992年幫廚招待江澤民主席、2004年主廚李瑞環沂蒙山之旅，多年工作中創製出多款特色菜及特色宴席，“羲之宴”、“沂蒙山風景宴”等。“羲之園景”（冷拼）、“疊翠沂蒙山”（冷拼）、“蔡田福佛跳牆”（熱菜）、“金瓜血燕”（熱菜）、“靈芝素鮑”（熱菜）、“福哥鮑魚”（熱菜）、“鐘馗賜福”（雕刻）、“精打細算”（熱菜）系列菜品多次在全國大賽獲金獎、特金獎並受到領導及客人好評。
獲得榮譽
2001年臨沂市“榮華杯”烹飪大賽，獲得熱菜、冷拼金獎、團體金獎；
2001年12月山東省首屆烹飪技能大賽獲冷拼第一名；
2002年6月中國（煙臺）五彩繽紛美食節獲冷拼金獎、雕刻、熱菜優秀獎；
2003年4月第二屆東方美食國際大賽獲冷拼、雕刻三枚特金獎、一枚金獎；
2003年12月中國第五屆烹飪大賽獲熱菜、冷菜銅獎；
2005年中國首屆（中餐）技能創新大賽獲冷拼、熱菜特金獎、銅獎；
2006年1月臨沂市總工會、臨沂市經貿委、臨沂市勞動社會保障局、臨沂市科技局授予合理化建議成果
獎。
2006年10月廣東順德李錦記杯全國烹飪比賽獲金獎；
2006年全國絕活表演獲最高獎項“最佳廚藝獎”；系中央電視台《滿漢全席》三枚金牌擂主；
2006年被市勞動局、市委組織部、省勞動廳、省委組織部評為市突出貢獻技師、山東省突出貢獻技師、
山東省首席技師；
2007年中國兔文化美食節獲團體金獎第一名、個人特金獎；
2008年中國第六屆全國烹飪大賽金獎；
2009年中國第十九屆廚師節（揚州）特金獎；
2010年第十一屆中國廚師節（瀋陽）山東省唯一榮獲中國名廚白金獎的大師；
2010年10月受“CCTV—7陽光大道”邀請，參與“贏在壽光”中華烹飪技能大比賽並獲最佳人氣獎和壽
光人民政府獎勵的農民工勵志獎金及壽光電視台的採訪和報導；並多次受媒體表揚及報導。
2011年其親手炮製的“大美臨沂·羲之宴”榮獲山東省首屆魯菜創新大賽筵席金獎。
