《蔡瀾品味:香港台灣格調手冊》內容簡介：香港四大才子之一蔡瀾的品味地圖，攜美女朱茵、郭羨妮、林莉心水推薦88家名店，品味是一個愛生活的人的人生經驗。凡事不一定要以錢來計算。對美麗的事物有興趣的話，就會問人，就會在不斷地問和學的過程中積累知識。學得多一點，知道得多一點，能做就做一點，這樣做人就會比較有信心。總之，希望一天活得比一天好！蔡瀾說，“我的正業是玩”，這一次，蔡瀾攜美女朱茵、郭羨妮、林莉，遍訪港台品味生活和特色名店，分享50年美食行游經驗。陸羽茶室是他很推崇的一家正宗粵菜館，極具懷舊色彩；用鯽魚、大魚和鯇魚三種魚熬制的魚湯米線馳名中環，美而不貴；“蛇窩”的港式招牌咖啡奶茶和咖喱角，讓人懶洋洋地享受下午的美好時光；襯衫定製專門店是蔡瀾先生的御用服裝店；而手工皮鞋專門店則是百分之百屬於香港的東西，這裡最年輕的師傅都年過七旬，製鞋工廠仍保存著貝聿銘先生父親的鞋棬，真可謂“腳的博物館”……如此等等，不一而足，蔡瀾為你娓娓道來，引人入勝。這就是《蔡瀾品味》，其同名節目在香港無線廣播電視台（TVB）播出，觀眾反響熱烈。
基本介紹
- 書名：蔡瀾品味:香港台灣格調手冊
- 類型：烹飪美食與酒
- 出版日期：2013年5月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787807664741
- 作者：蔡瀾
- 出版社：廣東旅遊出版社
- 頁數：208頁
- 開本：16
- 品牌：廣東旅遊
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,名人推薦,
基本介紹
內容簡介
《蔡瀾品味:香港台灣格調手冊》是由廣東旅遊出版社將《蔡瀾品味》這個電視節目結集成書，這輯節目拍攝的，都是作者喜歡的餐廳、店鋪。編輯們用心將節目對白寫成文字，再從片段中截錄圖片，務求將節目原汁原味地還原成書，用文字打破方言的隔閡，將節目的精髓獻給各地讀者。未看過節目的讀者，不妨將此書當成參考；看過的，也可留作紀念。
作者簡介
蔡瀾，與金庸、倪匡、黃沾並稱香港四大才子，同時也是香港著名電影人，作家、美食家。被譽為“香港第一玩家”，自稱“我的正業是玩”。金庸評價他：“蔡瀾是一個真正瀟灑的人。他見識廣博，懂得很多，人情通達而善於為人著想，琴棋書畫、酒色財氣、吃喝嫖賭、文學電影，什麼都懂，於電影、詩詞、書法、金石、飲食之道，更可說是第一流的通達。”
蔡瀾其人在香港、台灣及東南亞地區具有非常高的知名度，他主持的《蔡瀾人生真好玩》、《蔡瀾嘆世界》、《蔡瀾嘆名菜》、《蔡瀾品味》等多檔電視節目，集美女、美食、娛樂、旅遊於一體，大受觀眾歡迎，尤其是其與黃沾、倪匡合作主持的電視節目《今夜不設防》創造了香港同時段電視節目的收視紀錄。蔡瀾在內地也極富影響力，為央視美食點評專家，《舌尖上的中國》系列紀錄片總顧問。其新浪部落格點擊率達3600萬，微博冬粉超1047萬。
蔡瀾著述頗豐，代表作有《蔡瀾品女人》、《蔡瀾談人生》、《蔡瀾美食地圖》等，其文深得明清小品之真傳，詼諧幽默，大俗大雅，興之所至，盡得風流。
蔡瀾其人在香港、台灣及東南亞地區具有非常高的知名度，他主持的《蔡瀾人生真好玩》、《蔡瀾嘆世界》、《蔡瀾嘆名菜》、《蔡瀾品味》等多檔電視節目，集美女、美食、娛樂、旅遊於一體，大受觀眾歡迎，尤其是其與黃沾、倪匡合作主持的電視節目《今夜不設防》創造了香港同時段電視節目的收視紀錄。蔡瀾在內地也極富影響力，為央視美食點評專家，《舌尖上的中國》系列紀錄片總顧問。其新浪部落格點擊率達3600萬，微博冬粉超1047萬。
蔡瀾著述頗豐，代表作有《蔡瀾品女人》、《蔡瀾談人生》、《蔡瀾美食地圖》等，其文深得明清小品之真傳，詼諧幽默，大俗大雅，興之所至，盡得風流。
圖書目錄
香港·品味
【懷舊粵菜館】
【富豪飯堂】
【合時羊腩煲】
【嘆早茶】
【“蛇窩”的港式下午茶】
【馳名中環的魚湯米線】
【傳統攦粉】
【美味乾炒牛河】
【醋味十足的豬腳姜】
【清真羊肉宴】
【最正宗的川味麻辣涼粉】
【陽澄湖大閘蟹】
【揭秘冰鮮店】
【50多年歷史的海味店】
【燕窩之我見】
【妙曼普洱】
【水仙茶】
【美食與好茶】
國際都會國際菜
【品味法國菜】
【英式下午茶】
【空中花園中的個性西餐】
【蘇三夫妻的小天地】
【以辣聞名的泰國菜】
【令人聽而生“畏”的埃及菜】
【彌敦道的“小韓國”】
【重慶大廈——印度商品的匯集地】
【香港第一的芝士房】
【幸福的“酒窩”】
【日式家常菜】
【全港最美味的甜品店】
【伊藤勝浩的日本餐廳】
【清酒】
媽媽的味道
【福建薄餅】
【潮州家常菜】
【濃油赤醬上海菜】
【廣東菜】
寬街窄巷的市井生活
【鬧市中的菜市場】
【界限街金魚市場——不買也看看咯！】
【花墟道——芬芳滿布的鮮花聚集地】
【廣東道玉石玉器市場——受人稱道的香港玉石製造】
【老實公司——最幸福的香港老牌雜貨店】
【應有盡有的永安號】
【平民化的旺角花園街】
【廟街的“神運算元”蔡瀾】
【三腳小貓的歡樂】
新界離島行
【石湖天光墟——各得其“利”的農產品零售站】
【金錢村金魚養殖場——錦鯉大博覽】
【青松觀的盆栽和齋菜】
【閒遊長洲】
“從頭到腳”看香港
【老式理髮店】
【老花眼鏡】
【穿越傳統：時尚的中山裝和旗袍】
【襯衫訂製專門店】
【新奇手杖店】
【腳的博物館】
關於藝術那些事兒
【名畫薈萃的畫廊】
【書畫複製品的價值】
【攝影大師的故事】
【閒逛書店】
【砵蘭街的石頭玩家】
【虛白齋】
【筆墨紙硯俱全的書畫店】
【走進中文大學圖書館】
【漫畫家的收藏】
【一樂也】
品位生活“博覽館”
【明式家具】
【麻將——萬變不離其宗】
【純手工製作的裙褂店】
【喜慶又保值的結婚金飾】
【名貴鑽飾專門店】
【人造鑽石，亦幻亦真】
【名表的品位】
【床的渴望】
【豐儉由人的餐具】
【充滿暖意的羊毛時裝店】
【腳踏車海濱騎行】
【玩具槍VS真槍】
台灣美食之旅
【老式上海菜】
【極品宴】
【包羅萬象的書店】
【101大樓里的台灣美味】
【台灣“海鮮”滋味】
【台灣早餐切仔面】
【台灣牛肉麵】
【再嘗上海菜】
【居鳩堂】
【每人57道菜的一品宴】
【大坑竹筍】
台灣老友記
【從影后到琉璃藝術家】
【漫畫大師蔡志忠的另類人生】
【瓷藝大師許朝宗】
【木雕藝術家黃石元】
【懷舊粵菜館】
【富豪飯堂】
【合時羊腩煲】
【嘆早茶】
【“蛇窩”的港式下午茶】
【馳名中環的魚湯米線】
【傳統攦粉】
【美味乾炒牛河】
【醋味十足的豬腳姜】
【清真羊肉宴】
【最正宗的川味麻辣涼粉】
【陽澄湖大閘蟹】
【揭秘冰鮮店】
【50多年歷史的海味店】
【燕窩之我見】
【妙曼普洱】
【水仙茶】
【美食與好茶】
國際都會國際菜
【品味法國菜】
【英式下午茶】
【空中花園中的個性西餐】
【蘇三夫妻的小天地】
【以辣聞名的泰國菜】
【令人聽而生“畏”的埃及菜】
【彌敦道的“小韓國”】
【重慶大廈——印度商品的匯集地】
【香港第一的芝士房】
【幸福的“酒窩”】
【日式家常菜】
【全港最美味的甜品店】
【伊藤勝浩的日本餐廳】
【清酒】
媽媽的味道
【福建薄餅】
【潮州家常菜】
【濃油赤醬上海菜】
【廣東菜】
寬街窄巷的市井生活
【鬧市中的菜市場】
【界限街金魚市場——不買也看看咯！】
【花墟道——芬芳滿布的鮮花聚集地】
【廣東道玉石玉器市場——受人稱道的香港玉石製造】
【老實公司——最幸福的香港老牌雜貨店】
【應有盡有的永安號】
【平民化的旺角花園街】
【廟街的“神運算元”蔡瀾】
【三腳小貓的歡樂】
新界離島行
【石湖天光墟——各得其“利”的農產品零售站】
【金錢村金魚養殖場——錦鯉大博覽】
【青松觀的盆栽和齋菜】
【閒遊長洲】
“從頭到腳”看香港
【老式理髮店】
【老花眼鏡】
【穿越傳統：時尚的中山裝和旗袍】
【襯衫訂製專門店】
【新奇手杖店】
【腳的博物館】
關於藝術那些事兒
【名畫薈萃的畫廊】
【書畫複製品的價值】
【攝影大師的故事】
【閒逛書店】
【砵蘭街的石頭玩家】
【虛白齋】
【筆墨紙硯俱全的書畫店】
【走進中文大學圖書館】
【漫畫家的收藏】
【一樂也】
品位生活“博覽館”
【明式家具】
【麻將——萬變不離其宗】
【純手工製作的裙褂店】
【喜慶又保值的結婚金飾】
【名貴鑽飾專門店】
【人造鑽石，亦幻亦真】
【名表的品位】
【床的渴望】
【豐儉由人的餐具】
【充滿暖意的羊毛時裝店】
【腳踏車海濱騎行】
【玩具槍VS真槍】
台灣美食之旅
【老式上海菜】
【極品宴】
【包羅萬象的書店】
【101大樓里的台灣美味】
【台灣“海鮮”滋味】
【台灣早餐切仔面】
【台灣牛肉麵】
【再嘗上海菜】
【居鳩堂】
【每人57道菜的一品宴】
【大坑竹筍】
台灣老友記
【從影后到琉璃藝術家】
【漫畫大師蔡志忠的另類人生】
【瓷藝大師許朝宗】
【木雕藝術家黃石元】
名人推薦
蔡瀾是一個真正瀟灑的人。
蔡瀾見識廣博，懂的很多，
人情通達而善於為人著想，
琴棋書畫、酒色財氣、吃喝嫖賭、文學電影，什麼都懂，
於電影、詩詞、書法、金石、飲食之道，
更可說是第一流的通達。
——金庸
蔡瀾見識廣博，懂的很多，
人情通達而善於為人著想，
琴棋書畫、酒色財氣、吃喝嫖賭、文學電影，什麼都懂，
於電影、詩詞、書法、金石、飲食之道，
更可說是第一流的通達。
——金庸
