蔓越莓牛扎糖沙琪瑪

基本介紹

• 中文名：蔓越莓牛扎糖沙琪瑪
• 主要食材：麵粉，雞蛋

用料

材料	用量
麵粉	250克
雞蛋	3個（中等大小大約60克左右的）
蔓越莓	20克
原味棉花糖	180克
黃油	80克
奶粉	80克

做法

1. 先做沙琪瑪，先將三個雞蛋打散，加入到250克麵粉中，揉成麵團後醒15分鐘
2. 醒好的麵團用桿面棍桿成2～3毫米厚的麵皮，然後切成細絲（不要切太粗了，麵粉入油鍋會膨脹）這時候鍋可以放入油預熱（大概鍋的三分一吧，自己拿捏，平時炸東西放多少油就放多少吧）
3. 鍋預熱好就可以把剛才切好的麵條入油鍋了（不懂控制油溫的，可以先扔一條進油鍋，麵條馬上浮上來說明油鍋預熱好了）炸至表面淡黃色就可以出油鍋（鍋小的可以分次炸）放旁備用
4. 現在開始做牛扎糖部分，拿個放入黃油，待黃油融化開小火再放入棉花糖，待棉花糖全部軟化，放入奶粉快速攪拌，攪拌均勻後熄火放入蔓越莓和剛才炸好的麵條（就是沙琪瑪喔）快速攪拌！攪拌均勻放入磨具整形壓實，待涼後脫磨，按照自己意願愛切什麼樣就什麼樣，我是用8寸方形深盤整形的喔，記得用深盤整形喔！
5. 成品
6. 成品