蓴菜豆腐湯

蓴菜豆腐湯是由豆腐為主要食材做成的一道家常菜品，屬於家常素菜。

基本介紹

• 中文名：蓴菜豆腐湯
• 主要食材：豆腐(南)100克,蓴菜150克
• 分類：素菜，家常菜
• 口味：鹹鮮味 

所需食材

主料：豆腐(南)100克,蓴菜150克

輔料：冬筍50克

調料：鹽2克,味素1克,胡椒粉1克,香油2克,大蔥5克,姜5克

製作方法

1. 將豆腐切成細絲；

2. 冬筍、蔥、姜改成絲；

3. 鍋內放湯燒開，放入蓴菜及豆腐、冬筍、蔥薑絲，待湯開；

4. 煮約3分鐘左右，再放入調料；

5. 出鍋時淋少許香油即可。

菜品特色

湯味鮮美，營養豐富。