蓮藕鴨塊

蓮藕鴨塊是以蓮藕為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：蓮藕鴨塊
• 材料：蓮藕

原料

嫩光鴨500克,蓮藕250克,調料適量。

做法

蓮藕洗淨去皮,與鴨肉各切成塊。油燒至六成熱,爆香薑片、蔥段,入藕及鴨塊,略炒後,加黃酒和少許水,煮沸,用文火燜至爛熟,調入鹽、白糖、味素。佐餐服食。

功能

健脾補心,利水消腫。適用於食欲不振,大便於結,體虛浮腫等症。