蓮藕金餅是一道美食，由蓮藕、雞蛋、麵粉等原料製作而成。
基本介紹
- 中文名：蓮藕金餅
- 主要食材：蓮藕300g，雞蛋1個，麵粉適量
- 口味：香酥可口
- 調料：姜一小塊，鹽1匙
原料,做法,
原料
蓮藕300g，雞蛋1個，麵粉適量，姜一小塊，鹽1匙
做法
1.去皮洗淨後的鮮藕，刨成絲（如果有不嫌麻煩的，可以用刀切）。
2.用刀把絲剁成碎末兒。
3.姜去皮洗淨，剁碎備用。
4.剁好的鮮藕末和薑末盛到小盆內。
5.打一個雞蛋進去。
6.放入1匙鹽和適量麵粉（麵粉可先少放些，一邊攪拌一邊放）。
7.用筷子順著一個方向攪拌，邊攪拌邊加麵粉，攪拌至上勁即可。
8.電餅鐺接通電源，放入適量油，用鏟子把油抹勻。
9.倒入攪拌好的麵粉漿。
10.用鏟子把麵粉將輕輕碼平。
11.待餅成型後，翻面。
12.蓋上電餅鐺的蓋子，煎至兩面焦黃即可。
