蓮子冬瓜老鴨湯

蓮子冬瓜老鴨湯是一道菜餚，主要食材是蓮子和冬瓜。

基本介紹

• 中文名：蓮子冬瓜老鴨湯
• 主要食材：蓮子，冬瓜，光老鴨
• 分類：湯
• 口味：清淡

所需食材

蓮子300克、冬瓜1000克、荷葉一片、陳皮1/2個、光老鴨1隻、生薑3片。

製作方法

蓮子、陳皮、荷葉洗淨，且陳皮去瓤；冬瓜洗淨，連皮切塊；光老鴨洗淨，去尾部和內臟。一起與生薑放進瓦煲內，加水3000毫升（12碗量），武火煲沸改文火煲2小時，調入適量鹽、油便可。

食用須知

蓮子冬瓜煲老鴨能清潤可口，清潤消暑，利水祛濕，還能健脾開胃，滋養潤顏。