蒸製是中藥飲片炮製方法。
基本介紹
- 中文名：蒸製
- 釋義：中藥飲片炮製方法
蒸製是中藥飲片炮製方法。
蒸法,將淨選後的藥物加輔料或不加輔料裝入蒸製容器內用水蒸氣加熱或隔水加熱至一定程度的炮製方法。其中不加輔料者為清蒸,加輔料者為加輔料蒸。直接利用流通蒸汽...
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蒸法即蒸製方法,是中式烹飪的技法之一,在菜餚的烹製中運用十分廣泛,它是利用水蒸汽的熱量使食物成熟的一種烹製方法。...
蒸菜是利用水沸後產生的水蒸氣為傳熱介質,使食物成熟的烹調方法。在烹飪中,它既能製作主食,也能製作小吃和糕點。在菜品烹調中,既可用於半成品加工的前期熱處理,...
裹蒸是廣東肇慶傳統的小吃,屬於春節食品。人稱“茶點王”,也叫裹蒸粽,但與人們熟悉的“端午粽”卻有明顯的區別。一般的粽子多用芒葉裹包,呈扭身四角形或長條...
蒸罐製法是處方中適於蒸製的動物性、樹脂及含大量據分的藥物置於夾層罐中,加入定量(1:1或1:0.5)黃酒,加熱蒸製,待酒蒸盡後取出,另將方中含有揮發性成分或...
古法蒸製燕窩用料 材料 用量 純手工古法挑毛乾燕窩 25克左右(一周量) 純淨水 適量古法蒸製燕窩做法 1. 燕窩用純淨水泡2—4小時 2. 泡好的燕窩撕成一絲...
第三,澱粉和骨湯的比例要適當,這是最關鍵的,湯多了蒸出的燜子會軟爛,湯少了燜子又會硬。老輩人做燜子從不用秤,澱粉多少湯多少憑的全是經驗。最後,蒸製的...
蒸羊是一道以羊肉、蔥白為主要製作材料的菜品,調料有精鹽、杏酪、甜麵醬等,通過油炸、上籠蒸製的做法而成。...
蒜蓉冬粉蒸日月貝,是一道經典的菜餚,主要食材是蒜蓉、冬粉以及日月貝,通過蒸製而成。...
糯米蒸桃脯,是一道蒸製甜品。口味酸甜。...... 糯米蒸桃脯,是一道蒸製甜品。口味酸甜。 中文名 糯米蒸桃脯 主要食材 糯米,桃 分類 蒸菜,私家菜 口味 酸...
水蒸蛋糕鬆軟香甜、十分可口,是廣東特色點心。由於水蒸蛋糕是隔水蒸製而成的,根本用不到烤箱,所以沒有烤箱的家庭同樣可以製作。簡單易行。...
蔥姜蒜和花椒水醃製五花肉塊,用紅糖和老抽給肉上色,不用油不用水,採用電壓力鍋隔水蒸製手法,做出香味馥郁,入口軟糯即化的紅燒肉。...
蒸煮食品是指通過蒸、煮等較低溫度(100～200℃之間)的烹飪方式烹製的食品。高溫烹飪方式如煎炸、燒烤等雖然風味佳,但易產生致癌物或致突變物,如多環芳烴。同時...
蒸餅也叫炊餅,是一道麵食,主要原料是麵粉,配料是果肉、蔬菜,調料為食用鹽、食用油、白砂糖等,通過籠屜蒸製的做法而成。...
甑糕(甑,zèng。關中方音中為韻腹高元音,讀作zìng,訛作jìng。)是西安和關中地區特有的傳統風味小吃,用糯米、紅棗或蜜棗、紅豆置鐵甑上蒸製而成。甑糕小吃歷史...
蒸曬後切片或者切塊習稱制黃精。傳統炮製黃精有多種,如黑豆制、蜜制、酒制,還有純黃精蒸製。黃精在古代養生學家的眼中是味神奇的延年益壽之品,甚至有久服成仙之...
麥飯是以蒸製手法製作而成的陝西省名小吃。麥飯以野菜或蔬菜為主料,是一道既營養又健康的綠色食品。麥飯的做法極其簡便,將洗乾淨的野菜或蔬菜與麵粉攪拌均勻,再...
水飛等切制操作;拭乾、陰乾、風乾、曬乾、焙乾、炙乾、蒸乾等乾燥方法;浸、煮、煎、煉、炒、熬、炙、焙、炮、煅等水火製法;苦酒浸、蜜塗炙、同糯米炒、...
吳德鐸先生認為:”我們完全可以相信,至遲在宋以前,中國人民便已掌握了蒸製燒酒所必需的蒸餾器“。當然, 吳先生並未說此蒸餾器就一定用來蒸餾酒。...
制鹵是製鹽企業在製鹽過程中最原始的一道工序。...... 制鹵是製鹽企業在製鹽過程中最原始的一道工序。...蒸發池一般順走水,上下道落差保持5～10厘米,蒸、...
甑子糕,是武寧縣久負盛名的風味小吃之一。因將糕粉等原料置於一個小甑子的鬲上隔水蒸製,故而得名。甑子糕有其熱乎乎、甜滋滋、香馥馥且鬆軟爽口等諸多獨到之...
饅頭,又稱之為饃、蒸饃,中國特色傳統麵食之一,是一種用麵粉發酵蒸成的食品,形圓而隆起。本有餡,後稱無餡的為饅頭,有餡的為包子。通常北方人選擇饅頭作為主食...
蒸汽在國民生產和生活領域中有著廣闊的用途,生活中如蒸飯、蒸饅頭、烹調、桑拿、消毒、美容等,在生產中如化工加熱、洗染、製藥、建材生產、食品生產等。...
汽鍋雞,因用汽鍋蒸製而得名。主要食材是雞肉,主要烹飪工藝是蒸,有補虛養身、補血、健脾開胃的功效。汽鍋雞因為其營養豐富深受廣大民眾的喜愛。2018年9月,被評為...