蒜蓉冬粉蒸日月貝

蒜蓉冬粉蒸日月貝，是一道經典的菜餚，主要食材是蒜蓉、冬粉以及日月貝，通過蒸製而成。

製作材料

日月貝（扇貝）、冬粉一小把（用溫水泡軟）、大蒜（加工成蒜蓉）、

調料：生抽、鹽、油、雞精

製作步驟

：

1、洗淨日月貝，留下一面殼，取出貝肉，洗淨泥沙。洗乾淨以後就是這個樣子，那些紅色的是扇貝的黃兒。由於它的黃兒像月亮，貝柱像太陽，所以有人管它叫做“日月貝”。

2、扇貝洗好後放在盤裡，把泡軟的冬粉繞成小鳥窩狀，放在貝肉上

3、用油炸成金黃色的油蒜蓉、生抽、鹽、雞精調成的醬汁澆在冬粉上

4、蒸鍋里的水沸騰後放入日月貝冬粉蒸三四分鐘就蒸好了。

5、灑上紅椒絲，和香蔥末，澆一點兒熱油也可以。裝盤