蒜香魷魚至尊披薩

原料

高筋麵粉、馬蘇里拉乳酪、西紅柿、洋蔥、蒜蓉、魷魚、火腿、杏鮑菇、柿子椒、鳳梨

胡椒、橄欖油、乾酵母、糖、鹽

1.材料可以先洗好切出來，塊大小適中就好，乳酪也需要切碎。主要是蒜蓉魷魚，可以把整條魷魚切出圈、片、花片、條和魷魚須很多樣子，控水後用蒜蓉煸炒熟，與其他材料一起備用。
2.做披薩醬：西紅柿燙一下便很好剝皮了，去皮後切丁，與洋蔥丁、蒜末、胡椒末一起煸炒，出湯後繼續小火熬制，放些鹽、糖調味。盛出來晾涼備用
3.做披薩麵皮：乾酵母用溫開水和勻，加入橄欖油，把麵粉揉成麵團，蓋上一層保鮮膜發酵20分鐘，打開保鮮膜，再次揉面將氣泡擠出去，蓋上保鮮膜繼續發酵20分鐘。
4.放料：披薩餅盤中撒上油，把麵團趕成圓形放在其中，面上最好也刷層油，偶好後用叉子在麵餅上扎眼，用以透氣，塗抹上披薩醬，撒一層乳酪（也可以再放點芝士條）撒上輔料食材，再撒一層乳酪，置於220度的烤箱中，烤15分鐘即可食用。

1.馬蘇里拉乳酪拉絲效果最好

2.蔬菜最好能先做脫水處理，否則會出湯

3.出爐後在麵餅邊上刷一層油，口感更酥脆