以莧菜為主料，烹調方式簡單的一道菜品。 基本介紹 中文名：蒜香綠莧主料：莧菜 食材,做法, 食材莧菜1把、色拉油、食鹽少許、味素少許、蒜4瓣做法1、綠莧菜掐去老桿，摘成小段，洗淨控乾水分。大蒜剝去蒜衣，切成蒜粒2、鍋內放油，燒至5成熱，下蒜粒爆香。喜歡吃辣的朋友，可以扔幾段乾辣椒皮進去3、在蒜香瀰漫的時候，下綠莧菜，快速翻炒4、莧菜很嫩，所以不用炒很久，剛開始出水即可關火，出鍋前加入少許鹽、味素炒勻即可
