蒜香紅薯葉

蒜香紅薯葉是一道由紅薯桿子為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：蒜香紅薯葉
• 主要食材：紅薯桿子
• 分類：家常菜
• 口味：鮮香

所需食材

紅薯桿子，蒜瓣，鹽，雞精

製作方法

1.選取沒有被蟲子咬壞的，老桿丟棄，葉子連桿子不要摘斷，將桿子的外皮剝去；

2.洗乾淨濾水；

3.鍋里燒豬油，下拍扁的蒜瓣炸香；

4.下紅薯桿翻炒，撒鹽和雞精就OK了！

食用須知

大蒜味辛、性溫，入脾、胃、肺經。具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效。

大蒜主治飲食積滯、脘腹冷痛、水腫脹滿、泄瀉、痢疾、瘧疾、百日咳、癰疽腫毒、白禿癬瘡、蛇蟲咬傷以及鉤蟲、蟯蟲等病症。