蒜頭蒸蛋

蒜頭蒸蛋是一道以蛋、雞高湯為主料製作的菜品，屬中式蒸蛋類菜餚。其製作材料包括蛋2顆、雞高湯300cc、蒜末3∼4顆及醬油1茶匙，通過蒸製工藝完成。

製作時需將蛋液與高湯、醬油混合後過濾，加入蒜末攪勻，最後置於已燒開的蒸鍋中，以中火蒸製約15分鐘至熟透。該菜品以蒜香與蛋香融合為特色，口感嫩滑，是一道操作簡便的家常蒸製佳肴。

基本介紹

• 中文名：蒜頭蒸蛋
• 主料：蛋、雞高湯

材料

蛋2顆，雞高湯300cc，蒜末3∼4顆，醬油1茶匙

做法

1.取一蒸碗，蛋加入高湯、醬油攪拌均勻，再倒入濾網中仔細過濾後備用。

2.蒜末放入蛋液中攪散。

3.取一蒸鍋，蒸鍋水燒開，放入蒸碗蓋上鍋蓋以中火蒸15分鐘至熟即可。