蒜蓉焗大蝦

基本介紹

• 中文名：蒜蓉焗大蝦
• 主要食材：阿根廷紅蝦，蒜
• 分類：焗，微波爐

用料

材料	用量
阿根廷紅蝦	500g
蒜	一頭
橄欖油	兩湯匙
黑糊椒、鹽、檸檬汁	少許
香菜	隨個人喜好

做法

1. 用涼水浸泡十分鐘解凍，剪開蝦背，用牙籤剔除蝦線，再用刀刨開蝦肉，淋檸檬汁醃10分鐘
2. 剝蒜擦泥，裝入大鐵勺，淋上橄欖油，放明火上煸香，在灌進蝦背，淋鹽和黑胡椒少許
3. 放微波爐烤架，進爐烘烤，燒烤鍵烤兩分鐘，取出加香菜，翻個，繼續入爐兩分鐘，蝦出水肉緊實，即可裝盤
4. 裝盤