海蝦焗冬粉

海蝦焗冬粉是一種食物，製作原料有海蝦、冬粉、蚝油等。

基本介紹

• 中文名：海蝦焗冬粉
• 主要食材：十二隻海蝦，一把冬粉
• 配料：蚝油
• 調料：蒜蓉，香蔥，料酒，蔥，姜

做法：

1海蝦剪去蝦槍蝦須，洗淨，加料酒薑絲醃製十分鐘；

2冬粉提前兩個小時泡發（記住一定要用冷水，這樣泡出來的冬粉才夠彈性，而且不怕炒斷）；

3鍋里放底油，姜蔥蒜熗鍋後，下海蝦爆炒，再放泡好的冬粉入鍋炒，加少許水，倒入蚝油，蓋上鍋蓋，小火燜幾分鐘至收汁即可特點：

貼士：

用筷子來炒，這樣更加容易翻炒，又均勻。