蒜苗青椒炒臘肉

基本介紹

• 中文名：蒜苗青椒炒臘肉
• 主要食材：臘肉，蒜苗
• 分類：炒

用料

材料	用量
臘肉	250g
蒜苗	100g
青椒	100g
郫縣豆瓣	10g
八角，花椒，桂皮，茴香
菜油，鹽
味素，雞精

做法

1. 臘肉放入開水鍋中，加八角，花椒，桂皮，茴香煮20分鐘

2. 臘肉切片，蒜苗切斷，青椒切成菱形

3. 鍋中加少許菜油放入郫縣豆瓣炒香在放臘肉

4. 臘肉變色就可以放入蒜苗再放青椒然後放少許的鹽，雞精，味素即成